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Ma grand-mère maternelle était anglaise, née et élevée à Bombay, en Inde, à l'époque de l'Empire Britannique. Ne soyez donc pas surpris si je vous propose des recettes de caris et puddings, outre les pâtes et les pizzas!
Hacher finement ail, oignon, carotte et céleri.
Chauffer l'huile de canola dans une casserole à feu doux. Ajouter les légumes et cuire 8-10 min en brassant de temps en temps. Attention: il faut les attendrir sans les brûler.
Ajouter la poudre de cari. Cuire 1 min en brassant. Saler légèrement. Ajouter le vinaigre et le lait de noix de coco, qui va se cailler aussitôt, en épaississant la sauce. Cuire encore 4-5 min.
Vous pouvez rendre cette sauce plus ou moins épicée en ajoutant la poudre de cari au goût.
Wow Le meilleur curry...en faisant cuire les légumes plus longtemps. Ne pas utiliser le lait de coco maigre, ilne caille pas
Une fois par semaine, mes ados font une recette, c'est ma fille qui a fait ce repas, sans mon aide. Celle çi était un franc succes, versé sur le poulet bouilli.
Je ne sais pas ce que j'ai fait de mal, mais ce n'était pas mangeable, j'ai tout jeté.
Super! il faut dire qu'on aime beaucoup le cari ici... Il faut bien mesurer le lait et pas faire comme mon mari qui a mit 2 boîtes puisque une c'était pas assez. Moi j'utilise plutôt du lait carnation. C'est bon avec du riz, du poulet, des pois chiches...
J'ai mis la quantité de cari spécifiée et ce n'était pas mangeable. Ma poudre devait être trop relevée. Donc, allez-y mollo avec le cari...
Je faisais déjà cette sauce cari mais sans légumes. Voilà une bonne valeur ajoutée !
Très bonne et facile à faire... Mais je mettrais un peu moins de cari.
je la referais mais sans vinaigre blanc qui lui donne un gout de trop
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