Sauce à la menthe

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Une sauce très « british » , pour accompagner l'agneau et des grillades froides, et pour donner plus de « pep » au Velouté à la menthe.

Ingrédients

1/2 tasse menthe fraîche, hachée 26 g
3 1/2 c.à soupe vinaigre blanc 55 mL
2 1/4 c.à thé sucre 9 g

Avant de commencer

Cette sauce requiert un temps de repos d'environ 8 heures.

Méthode

Hacher les feuilles de menthe, puis les mettre dans un bol.

Verser le vinaigre et le sucre dans une casserole, puis porter à ébullition. Verser le liquide chaud sur les feuilles de menthe, brasser, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 8 h.

Observations

On peut garder cette sauce au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Sauces et trempettes | Végétarienne | Végétalienne | Cachère | Halal | Britannique

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