Saucisses aux pruneaux

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50% referaient cette recette

Saucisses farcies de pruneaux et enveloppées dans du bacon, cuites sur le barbecue.

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Ingrédients

??? saucisses italiennes, à l'ail et aux herbes ???
??? moutarde de Dijon, et un peu plus pour le pain ???
??? pruneaux dénoyautés ???
??? bacon ???
??? pain, blé entier ???

Méthode

  1. Entailler chaque saucisse sur la longueur, en pénétrant aux trois quarts.
  2. Badigeonner avec la moutarde la surface entaillée de chaque saucisse, puis y insérer 3 pruneaux côte-à-côte, en les y pressant fermement. Étirer les tranches de bacon, puis les enrouler autour des saucisses (une par saucisse), pour les aider à garder leur forme.
  3. Cuire les saucisses sur une grille chaude ou une poêle striée pendant 12-15 min, en les tournant de temps à autre pour les dorer de façon uniforme.
  4. Servir immédiatement, avec le pain et d'autre moutarde.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

570

Lipides

36 g

55 %

Saturé 14.3 g
+ Trans 0 g

72 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

1110 mg

46 %

Glucides

44 g

15 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

20 g

Glucides nets

38 g

Protéines

20 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

3 %

Calcium

7 %

Fer

25 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Folacine, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Oméga-6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 6 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Très simple à faire et ma famille et moi avons beaucoup aimé. Je l'ai fait au four plutôt que sur le BBQ à cause de la température mais c'était tout de même délicieux.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021

Trop gras.

Utile 0

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