Souvlaki de poulet

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Poitrine de poulet grillée dans une sauce « tsatsiki » à l'ail et au yogourt.

On peut faire des « souvlaki » de toutes sortes de viandes, qu'il faut mariner d'abord dans un mélange d'huile, de jus de citron et d'origan, griller ensuite, et servir enfin avec la sauce « tzatziki ». Il s'agit du mets grec par excellence.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Marinade : 3 h Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
450 calories/portion
Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

Ingrédients

1 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron
1 c.à soupe Huile infusée à l'ail 15 mL
1/4 c.à thé sel 1 g
1/4 c.à thé poivre moulu 1 g
1 c.à thé origan séché 1 g
1 poitrines de poulet, désossées, sans peau, coupées en morceaux 300 g
Sauce tzatziki 1 tasse(s)
2 tortillas de maïs 90 g

Avant de commencer

Le poulet peut être cuit soit au four ou sur le barbecue à l'aide de brochettes en métal.

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

Mariner

  1. Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile infusée à l'ail, le sel, le poivre et l'origan . Couper la viande en morceaux, ajouter ceux-ci dans le bol et mélanger pour bien les enrober de marinade. Couvrir et réserver au refrigérateur au moins 3 heures en remuant une fois.

Cuire au barbecue ou griller dans le four

  1. Chauffer le barbecue à feu moyen. Enfiler les morceaux sur de brochettes. Cuire environ 10 min, en tournant les brochettes et en badigeonnant avec le restant de marinade au besoin. En alternative, préchauffer le gril. Déposer les morceaux de poulet sur une grille placée dans un plat à rôtir. Mettre au four à 8-10 cm de l'élément chauffant et cuire environ 10 min, en tournant les morceaux pendant la cuisson.
  2. Servir les souvlaki avec la sauce tzatziki et les tortillas.
Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

450

Lipides

17 g

26 %

Saturé 4.3 g
+ Trans 0.1 g

22 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

360 mg

15 %

Glucides

32 g

11 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

8 g

Glucides nets

29 g

Protéines

42 g

Vitamine A

5 %

Vitamine C

8 %

Calcium

25 %

Fer

18 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B6
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fer, Manganèse, Potassium, Vitamine B12, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Source de  :
Cuivre, Fibres, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 0
Légumes ½
Viandes et substituts 4
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.