Spaghetti dans une sauce rosée aux tomates et au crabe des neiges.
Ayant débuté il y a seulement une quarantaine d'années, la pêche commerciale du crabe des neiges est devenue la plus lucrative de toutes les pêches pratiquées au Québec. 90% de ces crustacés, pêchés dans les eaux du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-Nord, prennent le chemin des États-Unis et du Japon.
100 g | spaghetti | ||
2 c.à thé | huile de canola | 10 mL | |
1/4 | échalotes françaises, hachés finement | 10 g | |
2 c.à thé | Base d'ail et persil | 10 mL | |
1/2 tasse | tomates en conserve (en dés) | 130 g | |
1 | pattes de crabe des neiges, cuites, ou crabe d'Alaska | 130 g | |
3 c.à soupe | mélange laitier (crème) 5% | 45 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 270 |
Lipides 8 g 12 % |
Saturé
1.4 g
7 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 310 mg 13 % |
Glucides 42 g 14 % |
Fibres 3 g 10 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 39 g |
Protéines 11 g |
Vitamine A 14 % |
Vitamine C 16 % |
Calcium 6 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | 2 ½ |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 |