Un petit plat délicieux aux parfums d'Asie.
3/4 c.à thé | graines de sésame | 3 g | |
2 | aubergines chinoises | 360 g | |
2 c.à thé | sauce soya sans gluten | 10 mL | |
3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
1 c.à thé | huile de sésame grillé | 5 mL | |
1 c.à thé | vinaigre de riz | 5 mL | |
1 c.à thé | miso (pâte de fèves de soya fermentées) | 5 g | |
1 | oignons verts |
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 17 g 26 % |
Saturé
2.3 g
11 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 260 mg 11 % |
Glucides 10 g 3 % |
Fibres 5 g 22 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 8 % |
Calcium 2 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 3 ½ |
Cette préparation d'aubergines grillées a séduit de fins gourmets à Noël. Très facile à réaliser, hormis le fait qu'il faut avoir acheté tous les bons ingrédients avant de la faire dont les différentes huiles.