Bruschetta à la tomate

Bruschetta à la tomate

La vraie "bruschetta" [pr. brous'ketta] Italienne ne contient que 3 ingrédients: pain, ail et d'huile d'olive. On peut ensuite y ajouter toute sorte de garniture.

1 portion
Préparation 5 min
Cuisson 5 min

150 calories par portion 


Ingrédients

1 tranche pain   35 g
1/4 gousse ail    
1 c.à thé huile d'olive extra vierge   5 mL
1 c.à soupe tomates en conserve (en dés)   16 g
1 c.à thé Base d'ail et persil (Recette)   5 mL
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler les tranches de pain et les griller 1 ou 2 min de chaque côté.
  3. Frotter les gousses d'ail sur le pain grillé. Ajouter les tomates et la Base d'ail et persil. Poivrer et servir.
  4. En alternative: Griller le pain dans le grille-pain (sans le huiler au préalable). Le frotter ensuite avec l'ail et huiler. Garnir et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (60g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

150

Lipides

8 g

12 %

saturés 1 g
+ trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

260 mg

11 %

Glucides

19 g

6 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

2 g

Protéines

3 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

6 %

Calcium

6 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¼ portion
Produits céréaliers: 1 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés
Source de :
Calcium, Cuivre, Fer, Manganèse, Niacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E
Bonne source de :
Folacine
Excellente source de :
Vitamine K
Allégations santé :
Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Entrées/Hors d'oeuvre | Cachère | Coeur en santé | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Italienne

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