var_dump($adSection);

Pilons de poulet "frits" au four

26 Évaluations
100% referaient cette recette

Pilons marinés, panés et cuits au four.

Repos : 8 h Préparation : 10 min Cuisson : 1 h
340 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

1 sac de plastique avec fermeture à glissière
8 pilons de poulet 900 g
1/2 oignons 100 g
2 gousses ail
1/3 tasse huile de canola 85 mL
3 c.à soupe sauce soja, faible en sodium 45 mL
1 c.à soupe huile d'olive, pour huiler la plaque 15 mL
4 c.à thé moutarde de Dijon 20 mL
2 c.à soupe eau 30 mL
1/3 tasse chapelure 45 g
papier d'aluminium
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Il faut mariner les pilons le soir avant.

Méthode

  1. Mettre les pilons de poulet dans un sac de plastique ayant une fermeture à glissière. Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les mettre dans un bol. Y ajouter l'huile de canola et la sauce soja. Bien mélanger le tout et verser ce mélange dans le sac avec les pilons. Refermer le sac et le tourner quelques fois pour bien couvrir les pilons avec la marinade. Mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.
  2. Préchauffer le four à 190°C/375°F. Couvrir une plaque à biscuits avec une feuille d'aluminium et la huiler généreusement avec l'huile d'olive.
  3. Mélanger la moutarde et l'eau dans un grand bol. Retirer les pilons de la marinade, en éliminant tout morceau d'oignon ou d'ail, puis déposer les pilons dans le bol. Bien les enduire du mélange d'eau et moutarde. Saler et poivrer. Mettre la chapelure dans un autre bol. Bien enrober les pilons dans la chapelure, puis les déposer sur la plaque huilée.
  4. Cuire au centre du four environ 45 min. Augmenter la température du four à 205°C/400°F et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min, jusqu'à ce que les pilons soient bien dorés. Il n'est pas nécessaire de les tourner pendant la cuisson.
  5. Servir chaud ou à la température de la pièce.

Observations

On peut mariner les pilons à l'avance et les congéler, pour les sortir au besoin et préparer un dîner rapide.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (170g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

340

Lipides

21 g

32 %

Saturatés 0.5 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

270 mg

11 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

2 g

Protéines

26 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

3 %

Fer

5 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¼ portion
Produits céréaliers : ½ portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ½ portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Fer, Folacine, Manganèse, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Légumes ½
Viandes et substituts 3
Matières grasses 4

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

26 Évaluations (11 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
cprjsq
09 janvier, 2016 | Referait cette recette

Un délice. cependant nous n'aimons pas beaucoup les pilons à la maison, j'ai donc utilisé des poitrines et c'est parfait. Mon fils de 6 ans a littéralement dévoré son poulet ce qui est rare

Utile 0
Agua
11 avril, 2013 | Referait cette recette

Nous avons adoré!

Utile 0
Louhyze
24 avril, 2012 | Referait cette recette

J'ai vraiment aimé faire la recette. Conseil, arrangez vous pour tout manger en une seule fois ou réchauffer au four, parce que réchauffé au micro-onde, la peau devient molle

Utile 1
victoria295
09 avril, 2012 | Referait cette recette

tres bon meme preparé par le enfants...

Utile 0
Minibelle
12 mars, 2012 | Referait cette recette

Excellent! à refaire!

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
tleduc
08 avril, 2009 | Referait cette recette

J'ai remplacer les pilons par une poitrine de poulet et j'ai fait cuire 1h15 à 375 degrées Celsius et c'était excellent!!! Tendre et juteux, même pas besoin de sauce pour les manger!

Utile 4
carolinebg13
17 janvier, 2009 | Referait cette recette

C'est très bon, et rapide à faire! Une bonne idée pour la boîte à lunch. Caroline de Pointe-Claire

Utile 3
franthib
05 avril, 2009 | Referait cette recette

C'était tellement bon, que mes enfants en ont redemandé 3 fois !!! Francois

Utile 2