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Salade de chou et roquette

26 Évaluations
68% referaient cette recette

Le goût un peu piquant de la roquette s'accompagne bien à celui vaguement sucré du chou.

Préparation : 10 min
110 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

1/2 tasse bébé roquette 10 g
1 tasse chou de Savoie, émincé 80 g
30 mL Vinaigrette Classique 2 c.à soupe
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le chou.

Méthode

Bien nettoyer la roquette, l'essorer et mettre dans un bol. Émincer le chou et l'ajouter dans le bol.

Verser la vinaigrette classique sur la salade, saler et poivrer au goût. Bien touiller le tout et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (30g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

11 g

17 %

Saturatés 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

17 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine C
Bonne source de  :
Vitamine E
Excellente source de  :
Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 2

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Évaluations des membres

26 Évaluations (15 sans texte ) 68% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
carolinemasse
30 mars, 2014

Drôle de mixte

Utile 0
AnaAloisi
14 mars, 2014

Je trouve que le chou dans cette salade fait un peu effet chewing gum... pas tellement apprécié pour le coup.

Utile 0
mbeaucher
02 janvier, 2014 | Referait cette recette

Intéressant, la roquette doit être fraîche et croquante!

Utile 0
emhin
30 septembre, 2010

Nous n'avons pas vraiment aimé le mélange avec la roquette, drôle de goût!!!

Utile 0
Lassi
01 octobre, 2010 | Referait cette recette

Très simple, sain et délicieux.

Utile 0

Évaluations

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Filougourmande
21 septembre, 2008 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette avec du chou rouge au lieu du vert... Quel régal pour les yeux autant que le palais!

Utile 3
chouidi
25 septembre, 2008 | Referait cette recette

J'ai aimé cette recette, mais j'aime la salade. Ma fille et mon chum n'ont pas aimé car il ne rafole pas de salade....Je vais surement la refaire pour la visite.

Utile 1
carolinemasse
30 mars, 2014

Drôle de mixte

Utile 0