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Salade de tomates et chicorée au thon

18 Évaluations
94% referaient cette recette

Salade de tomates, chicorée et thon dans une vinaigrette à la moutarde et à l'ail.

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
380 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Diabète

Ingrédients

6 tasses chicorée, déchiquetée 240 g
2 tomates, coupées en quartiers ou en tranches 240 g
1/4 tasse huile d'olive 65 mL
2 gousses ail, émincé
1 c.à soupe vinaigre de vin 15 mL
2 c.à thé moutarde de Dijon 10 mL
340 g thon en conserve
12 olives noires 5 c.à soupe
120 g fromage féta, coupé en petits dés
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Déchiqueter les feuilles de laitue en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Couper les tomates en quartiers ou en tranches et les ajouter dans le saladier.
  2. Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu doux. Émincer l'ail, l'ajouter à la casserole et le faire revenir 1 min, en brassant, puis y ajouter le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer au goût et réchauffer le tout.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et y ajouter le thon, les olives et le fromage féta. Touiller et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (250g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

26 g

39 %

Saturatés 7.6 g
+ Trans 0 g

38 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

560 mg

23 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

3 g

Protéines

31 g

Vitamine A

33 %

Vitamine C

18 %

Calcium

19 %

Fer

19 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : 1 ¼ portions

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Vitamine B1, Vitamine C
Bonne source de  :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Vitamine D, Zinc
Excellente source de  :
Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Viandes et substituts 3 ½
Matières grasses 5

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Évaluations des membres

18 Évaluations (12 sans texte ) 94% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Tigerplante
02 juin, 2015 | Referait cette recette

Remplacer chicorée par chou kale

Utile 0
gagnonh@nbnet.nb.ca
02 juin, 2013

Je n" ai pas trouve de chicorée dans mon épicerie alors je l'ai remplacé par du meslun ce qui est aussi bon.Facile à faire et bon.

Utile 0
McDorais
27 septembre, 2011 | Referait cette recette

Mon mari n'aime pas le thon, j'ai donc achete du thon blanc entier en conserve,c'est presque comme du poulet et il a bien aime.

Utile 0
Mariedanse
07 mars, 2011 | Referait cette recette

Tellement simple et bon ! Je n'aime généralement pas le thon en salade, mais là je dois dire que c'était vraiment bon!

Utile 0
LynneCW
12 juillet, 2010 | Referait cette recette

Enfin une salade grecque avec des protéines. Il n'y avait pas de chicorée à mon épicerie alors j'ai utilisé du mesclun. Excellente vinaigrette, j'ai utilisé de l'ail en poudre pour aller plus vite. Il y a un peu trop de thon.

Utile 0

Évaluations

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llapoint
15 novembre, 2009 | Referait cette recette

Bonne salade pour le repas de midi. Ne pas saler la vinaigrette car les olives et le feta le sont déjà assez.

Utile 8
Tigerplante
02 juin, 2015 | Referait cette recette

Remplacer chicorée par chou kale

Utile 0
gagnonh@nbnet.nb.ca
02 juin, 2013

Je n" ai pas trouve de chicorée dans mon épicerie alors je l'ai remplacé par du meslun ce qui est aussi bon.Facile à faire et bon.

Utile 0