Salade de tomates et chicorée au thon

Salade de tomates et chicorée au thon

Salade de tomates, chicorée et thon dans une vinaigrette à la moutarde et à l'ail.

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 5 min

380 calories par portion 


Ingrédients

6 tasses chicorée, déchiquetée   240 g
2 tomates, coupées en quartiers ou en tranches   240 g
1/4 tasse huile d'olive   65 mL
2 gousses ail, émincé    
1 c.à soupe vinaigre de vin   15 mL
2 c.à thé moutarde de Dijon   10 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
340 g thon en conserve    
12 olives noires   5 c.à soupe
120 g fromage féta, coupé en petits dés    

Méthode

  1. Déchiqueter les feuilles de laitue en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Couper les tomates en quartiers ou en tranches et les ajouter dans le saladier.
  2. Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu doux. Émincer l'ail, l'ajouter à la casserole et le faire revenir 1 min, en brassant, puis y ajouter le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer au goût et réchauffer le tout.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et y ajouter le thon, les olives et le fromage féta. Touiller et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (250g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

26 g

39 %

saturés 8 g
+ trans 0 g

38 %

Cholestérol

45 mg

Sodium

560 mg

23 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

3 g

Protéines

31 g

Vitamine A

35 %

Vitamine C

20 %

Calcium

20 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Vitamine B1, Vitamine C
Bonne source de :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Vitamine D, Zinc
Excellente source de :
Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Poisson | Boîte à lunch (Panier repas) | Entrées/Hors d'oeuvre | Plats principaux | Salades | Cachère | Diabète | Élevée en calcium | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Halal

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