Le plaisir de “Manger Local”

Cinzia Cuneo 28 maggio, 2011 manger local, recettes

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 28 mai 2011.

Nous y revoici: Les premiers légumes produits localement apparaissent sur les étalages des marchés publics et des supermarchés. Même si la pluie abondante des dernières semaines a quelque peu retardé les arrivages par rapport aux années précédentes, on peut désormais croquer à pleines dents dans les asperges, les laitues et la rhubarbe, ainsi que les tomates et les concombres produits en serre au Québec.

Par conséquent, à partir d’aujourd’hui et jusqu’à la fin octobre, cette chronique change pour faire plus de place aux produits de chez nous, tout en continuant de vous faire profiter des bons achats de la semaine.

Essayez notre recette de Asperges et tomates en vinaigrette

Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.