"2011", :

Pane al lievito naturale: una soluzione per la «sensibilità al glutine»?

16 giugno, 2016 Nessun commento

Negli ultimi 10 anni, numerosi ricercatori si sono interessati alla questione del consumo di pane al lievito per i pazienti affetti da malattia celiaca. Poco tempo fa, l’autore e attivista Michael Pollan ne ha parlato in un episodio della serie «Cooked» su Netflix. In seguito diversi giornali hanno ripreso l’argomento. Cercherò qui di fare il […]

Intolleranza al lattosio: cos’è?

4 maggio, 2016 Nessun commento

Molte persone sembrano essere intolleranti al lattosio… ma cosa significa veramente? È un’allergia al latte? Bisogna evitare completamente e a tutti i costi i latticini? Risponderò a queste domande e vi darò alcuni consigli su come migliorare la vostra tolleranza al lattosio se siete intolleranti al lattosio.

Le 4 peggiori cose da dire a una persona che soffre della sindrome dell’intestino irritabile

11 aprile, 2016 Nessun commento

Non avendo io mai sofferto della sindrome dell’intestino irritabile, ho dovuto fare delle ricerche per questo articolo… Ho visitato dei siti web e dei gruppi di sostegno su Facebook (come il nostro) per coloro che soffrono di problemi gastrointestinali. Ho anche dato un’occhiata alle lettere che riceviamo costantemente dalle persone che seguono i nostri menu […]

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Cambiamenti delle raccomandazioni per il colon irritabile

1 giugno, 2015 Nessun commento

La nutrizione è una scienza in costante evoluzione. Le raccomandazioni cambiano rapidamente, a volte persino contraddicendosi! E’ quello che è accaduto con le raccomandazioni per la sindrome del colon irritabile.

CGI’s health and wellness program

2 luglio, 2014 Nessun commento

While it is essential for an employer to provide a safe and healthy workplace for its employees, it is equally important that it encourages them to opt for a healthy lifestyle. This is what the Quebec multinational CGI does for its employees. CGI is an IT and business process services giant, which ranks among the […]

Menu festif sans gluten

10 dicembre, 2011 Nessun commento

Cette semaine je vous propose un menu festif sans gluten pour un repas de fête. Dans ce cas, il faut éviter les aliments qui contiennent du Seigle, de l’Avoine, du Blé, de l’Orge et du Triticale et produits dérivés. Pour repérer facilement les céréales à éliminer, il suffit de se rappeler l’acronyme SABOT, composé des initiales […]

La régate des citrouilles géantes

7 ottobre, 2011 1 commento

Si Cendrillon a vu sa citrouille se transformer en carrosse pour aller au bal, ce sont plutôt les citrouilles qui se transforment en bateau à Gentilly pour des régates sur la rivière Bécancour, demain samedi 8 octobre. Cette course spectaculaire est l’événement de clôture du Potirothon de Gentilly. Plusieurs activités sont organisées dans cette communauté […]

Le rendez-vous des papilles du 23 au 25 septembre

15 settembre, 2011 Nessun commento

Ayant passé les 20 premières années de ma vie à St-Hyacinthe, j’en connais les moindres recoins. L’un de mes endroits préférés est le très réputé « Marché Centre ». Ce bâtiment, construit en 1876, abrite toutes sortes de délices : des pâtisseries, des fromages, des pains et bien d’autres ! C’est l’une des destinations préférées […]

Tastebuds Fair from September 23 to 25

15 settembre, 2011 Nessun commento

Having spent the first 20 years of my life in St-Hyacinthe, QC, I know every nook and cranny of town. One of my favorite places is the renowned “Market Center”. This building, built in 1876, is home to all sorts of delicacies: pastries, cheeses, breads and many more! This has been a favorite destination for […]

Fruixi, un marché public ambulant

20 giugno, 2011 4 commenti

Avez vous déjà rencontré un de ces vélos triporteurs qui sillonnent depuis vendredi dernier les parcs des quartiers Ville-Marie et Plateau-Mont-Royal? Il s’appellent ‘Fruixi’ et font partie d’un projet pilote de la Ville de Montréal pour accroître l’accessibilité aux fruits et légumes frais pour les résidents des secteurs désavantagés.

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