Burger à la saucisse de poulet

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
400 calories/portion
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

1/2 oignons rouges, tranchés finement 80 g
1/2 poivrons verts, coupés en lamelles 80 g
3 saucisses de poulet 220 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé graines de fenouil 1 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]
2 pains à hamburger 100 g
1 bocconcini / mozzarella, en tranches 55 g

Avant de commencer

On peut cuire ces burgers au barbecue ou sur la cuisinière, dans un poêlon.

Méthode

  1. Préparer les légumes: Trancher finement l'oignon; couper le poivron en lamelles. Enlever la peau des saucisses et former des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Réserver.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen et y faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce que translucide. Ajouter ensuite le poivron et les graines de fenouil, saler et poivrer, et cuire le tout à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient attendris et un peu caramélisés, environ 15 min. Retirer du feu.
  3. Pendant ce temps, préchauffer le barbecue. Cuire les galettes environ 4 min par côté jusqu'à ce que bien cuites. Chauffer les pains sur le barbecue. Déposer une galette sur chaque pain, garnir du mélange d'oignons et de tranches de bocconcini. Remettre sur la grille, si désiré, pour faire fondre le fromage. En alternative, on peut cuire les burgers 8-10 min dans une poêle.
  4. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

400

Lipides

21 g

32 %

Saturés 6.5 g
+ Trans 0.5 g

35 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

750 mg

31 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

5 g

Protéines

26 g

Vitamine A

7 %

Vitamine C

36 %

Calcium

16 %

Fer

20 %
Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ½ portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : 1 portion
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Manganèse, Oméga-6, Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Calcium, Fer, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C
Excellente source de  :
Folacine, Niacine, Vitamine B12, Zinc
Sans  :
Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes ½
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

1 Évaluations (0 sans texte ) 100% referaient cette recette
sidel886
25 mars, 2009 | Referait cette recette

très bon, je l'ai fait avec de la saucisse miel et dijon et c'était excellent. j'ai aussi fait une sauce que j'ai mit sur les pains; mayonnaise, moutarde et miel ou sirop d'érable.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Volaille | Sandwiches | Plats principaux | Élevée en fer | Halal | Diabète | Élevée en calcium | Barbecue/Gril

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sidel886
25 mars, 2009 | Referait cette recette

très bon, je l'ai fait avec de la saucisse miel et dijon et c'était excellent. j'ai aussi fait une sauce que j'ai mit sur les pains; mayonnaise, moutarde et miel ou sirop d'érable.

Utile 0