Cari aux oeufs durs

58 Évaluations
49% referaient cette recette

Sûrement une de mes recettes les plus simples et des plus savoureuses.

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
370 calories/portion

Ingrédients

2/3 tasse riz basmati 120 g
2 oeufs calibre gros
3/4 tasse Sauce cari de ma grand-mère 190 mL

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

Faire les étapes suivantes en parallèle:

  1. Cuire le riz.
  2. Bouillir les oeufs (10 min), et refroidir aussitôt sous l'eau froide et couper en quartiers.
  3. Dans une casserole, réchauffer la Sauce cari de ma grand-mère à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  4. Servir le riz sur les assiettes chaudes, avec les oeufs et la sauce.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

370

Lipides

10 g

16 %

Saturé 2.9 g
+ Trans 0.1 g

15 %

Cholestérol

230 mg

Sodium

150 mg

6 %

Glucides

55 g

18 %

Fibres

3 g

14 %

Sucres

8 g

Glucides nets

52 g

Protéines

14 g

Vitamine A

42 %

Vitamine C

9 %

Calcium

16 %

Fer

18 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Source de  :
Cuivre, Fibres, Vitamine B1
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Lait et substituts ½
Viandes et substituts 1
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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16 janvier, 2010 | Referait cette recette

La première fois que j'ai fait cette recette, je l'ai faite tel qu'indiqué avec du lait, du vinaigre et du yogourt. J'ai trouvé qu'on goûtait trop le vinaigre. Cette fois, je l'ai fait seulement avec de la crème sûre et c'était très bon!

Utile 5
20 juillet, 2012 | Referait cette recette

C'est evident qu'il faut aimer le cari pour préparer cette recette qui s'appelle quand même "Cari aux oeufs durs". J'ajouterais aussi qu'il vaut mieux utiliser du bon cari. Comme dernier commentaire j'ajouterais aussi que non, ce n'est pas une recette pour enfants, et d'ailleurs il n'y a pas ici l'icone des recettes pour les enfants.

Utile 3
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Bon! Je vais tenter d'être objective suite aux derniers commentaires. La recette est excellente, mais à certaines conditions. Premièrement, il faut aimer le cari! Si vous n'aimez pas le cari, vous n'aimerez pas la recette. Ensuite, une fois tous les ingrédients ensemble passer le tout au mixeur. Vous éviterez ainsi une texture douteuse. Et je conseille aussi qu'à chaque bouché vous intégrer un peu d'oeuf dur. Le mixte du riz, de la sauce et de l'oeuf est très savoureux. Mais là encore vous devez aimer le cari!!

Utile 1

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