Cari aux oeufs durs

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Sûrement une de mes recettes les plus simples et des plus savoureuses.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
390 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

2/3 tasse riz basmati 120 g
2 oeufs calibre gros
3/4 tasse Sauce cari de ma grand-mère 190 mL

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

Faire les étapes suivantes en parallèle:

  1. Cuire le riz.
  2. Bouillir les oeufs (10 min), et refroidir aussitôt sous l'eau froide et couper en quartiers.
  3. Dans une casserole, réchauffer la Sauce cari de ma grand-mère à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  4. Servir le riz sur les assiettes chaudes, avec les oeufs et la sauce.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

390

Lipides

14 g

21 %

Saturatés 5.7 g
+ Trans 0.1 g

29 %

Cholestérol

220 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

54 g

18 %

Fibres

4 g

14 %

Sucres

6 g

Protéines

13 g

Vitamine A

39 %

Vitamine C

14 %

Calcium

12 %

Fer

20 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portions
Produits céréaliers : 1 ¾ portions
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Niacine, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Magnésium, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses ½

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