Cari aux oeufs durs

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Sûrement une de mes recettes les plus simples et des plus savoureuses.

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Ingrédients

??? riz basmati ???
??? oeufs calibre gros ???
??? Sauce cari de ma grand-mère ???

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

Faire les étapes suivantes en parallèle:

  1. Cuire le riz.
  2. Bouillir les oeufs (10 min), et refroidir aussitôt sous l'eau froide et couper en quartiers.
  3. Dans une casserole, réchauffer la Sauce cari de ma grand-mère à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  4. Servir le riz sur les assiettes chaudes, avec les oeufs et la sauce.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

390

Lipides

14 g

21 %

Saturé 5.7 g
+ Trans 0.1 g

29 %

Cholestérol

220 mg

Sodium

130 mg

5 %

Glucides

54 g

18 %

Fibres

4 g

14 %

Sucres

6 g

Glucides nets

50 g

Protéines

13 g

Vitamine A

39 %

Vitamine C

14 %

Calcium

12 %

Fer

20 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Magnésium, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Niacine, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine D
Low  :
Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Jacqueline C.
07 juin, 2025 | Referait cette recette

Malgré la cote trois étoiles, je referais cette recette. Elle s'inscrit dans le cadre d'un menu spécial donc on tient bon ! Faut aimer la combinaison riz et oeuf. La sauce vient aider et mettre un peu de piquant.

Utile 0

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