Clafoutis aux framboises

Name: Clafoutis aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 tasses framboises; 4 c.à soupe sucre; 1/3 tasse farine blanche (tout usage); 3 oeufs calibre gros; 1/2 c.à thé sel; 1 tasse boisson de soya, non sucrée, enrichie; 1 c.à thé essence de vanille

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Proposée par Marjolaine Mailhot et Anne-Sophie Brazeau, Hôtel-Dieu du CHUM (QC)

Voici un dessert idéal en saison!

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

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Ingrédients

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Méthode

Préchauffer le four à 375 ºF. Mettre les framboises dans un plat enduit de beurre allant au four. Saupoudrer avec la moitié du sucre.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le reste du sucre. Mélanger et incorporez les oeufs, un à un, puis ajouter le lait de riz et, enfin, la vanille. La pâte devrait avoir une consistance lisse.
Verser doucement la préparation sur les fruits. Faire cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau gonfle et que le dessus devienne rond et doré.