Épinards aux raisins secs

Name: Épinards aux raisins secs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 220 g épinards; 2 c.à thé beurre non salé; 2 c.à thé pignons (noix de pin); 1/2 c.à soupe raisins secs; 1 pincée sel

39 Évaluations

78% referaient cette recette

Épinards blanchis, sautés avec des pignons et des raisins secs.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

60 calories/portion

Meilleur prix pour 2 portions :
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Ingrédients

220 g	épinards	8 tasses
2 c.à thé	beurre non salé	9 g
2 c.à thé	pignons (noix de pin) [facultatif]	5 g
1/2 c.à soupe	raisins secs	5 g
1 pincée	sel [facultatif]	0.2 g

Méthode

Préparer les épinards: Laver et égoutter rapidement et transférer dans une casserole sans y ajouter d'eau. L'eau qui reste dans les feuilles après avoir légèrement secoué celles-ci est suffisante pour les cuire. Saler, couvrir et cuire à feu vif 3-4 min, jusqu'à ce que les feuilles flétrissent et deviennent de couleur vert-foncé. Ne pas trop cuire car ce légume brunit facilement. Bien égoutter.
Faire fondre le beurre à feu doux dans un poêlon. Ajouter les épinards cuits, les raisins et les pignons (facultatif). Chauffer le tout 2-3 min en remuant.
Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

Lipides

4 g

7 %

Saturés 1.9 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

2 g

Protéines

3 g

Vitamine A

156 %

Vitamine C

13 %

Calcium

10 %

Fer

21 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1	portion
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	0	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Faible :: Sodium
Source de :: Calcium, Cuivre, Fibres, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Bonne source de :: Fer, Potassium, Vitamine E
Excellente source de :: Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine A, Vitamine K
Sans :: Sucre ajouté

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Fruits	0
Légumes	0
Matières grasses	1

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Évaluations des membres

39 Évaluations (26 sans texte ) 78% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

didipao@yahoo.com 5 Épinards aux raisins secs

10 septembre, 2012 | Referait cette recette

Très facile et delicieux

Utile 0

aruline 5 Épinards aux raisins secs

04 juin, 2012 | Referait cette recette

Cette recette accompagne très bien le saumon. En plus des épinards en accompagnement, j'ai aussi fait la recette de pommes de terre à l'aneth qu'on retrouve aussi sur ce site. C'est un peu plus long à préparer, mais ça vaut la peine.

Utile 2

isabo27 4 Épinards aux raisins secs

27 juin, 2011 | Referait cette recette

Vraiment, je suis surprise du résultat obtenu. Cela donne un accompagnement aux épinards rapide et différent!

Utile 1

lab5000 4 Épinards aux raisins secs

20 mars, 2011 | Referait cette recette

Surprenant!

Utile 0

levesqueg25@videotron.ca 5 Épinards aux raisins secs

27 octobre, 2010 | Referait cette recette

Super bon mais j'ai ajouté de l'ail haché et des herbes de provences.

Utile 3

Cette recette est dans les catégories suivantes

Évaluations

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Sillydragonette

27 septembre, 2008 | Referait cette recette

Incroyablement bon pour une recette à peu d'ingrédients. Mais ne faite pas comme moi; pas la peine de la faire avec des épinards congelés, ça ne goûte pas du tout pareil.

Utile 12

roueli

29 janvier, 2009 | Referait cette recette

Délicieux, très facile à faire. Moi j'ai fait revenir les épinards directement dans le beurre fondu.

Utile 6

the_bret

06 septembre, 2010 | Referait cette recette

Intéressant. A refaire je ferais sauter les épinards directement dans le beurre et je ferais griller les pignons avant à la poele sans beurre pour relever leurs goûts.

Utile 5

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