Les farfalle, qui veut dire « papillon » en Italien, naissent d'anciennes pâtes qui se faisaient en Italie du Nord en serrant avec les doigts la partie centrale d'un carré d'abaisse.
150 g | farfalle, ou autres pâtes courtes | 2 1/4 tasses | |
2 | saucisses italiennes | 150 g | |
6 tasses | bébés épinards | 100 g | |
1/2 | oignons, hachés grossièrement | 100 g | |
3/4 tasse | bouillon de poulet, faible en sel | 190 mL | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
2 c.à soupe | fromage parmesan, râpé | 6 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (410 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 540 |
Lipides 21 g 33 % |
Saturé
6.2 g
31 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 900 mg 37 % |
Glucides 65 g 22 % |
Fibres 5 g 19 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 60 g |
Protéines 23 g |
Vitamine A 71 % |
Vitamine C 22 % |
Calcium 10 % |
Fer 21 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 3 ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 1 ½ |
Matières grasses | 4 |