Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle
Un bon dessert d'été, qui se prépare en 2 temps, 3 mouvements.
Ingrédients
Avant de commencer
Un batteur vous sera fort utile pour cette recette.
Méthode
- Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le moule à charnière.
- Battre le beurre dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère. Ajouter tout le sucre, sauf 2 cuillères à soupe, et battre pour bien incorporer le tout. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Incorporer le jus de citron. Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un autre bol, puis les incorporer à la préparation d'oeufs et de sucre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène et verser le tout dans le moule.
- Disposer les tranches de pêches sur le dessus, en cercles concentriques pour recouvrir complètement la pâte, et en pressant délicatement pour favoriser l'adhésion. Dans un petit bol, mélanger la cannelle et les 2 cuillères à soupe de sucre restantes, puis saupoudrer sur le dessus du gâteau.
- Cuire au centre du four environ 1 h, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la pointe d'un cure-dent insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir quelques minutes, passer un couteau entre le gâteau et la paroi pour décoller et ouvrir le moule.
- Laisser refroidir environ 1 h, puis servir le gâteau tiède ou à la température de la pièce.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (120g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 290 |
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Lipides 13 g 20 % |
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Saturés
7.8 g
42 % |
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Cholestérol 80 mg |
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Sodium 40 mg 2 % |
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Glucides 39 g 13 % |
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Fibres 2 g 7 % |
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Sucres 23 g |
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Glucides nets 37 g |
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Protéines 4 g |
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Vitamine A 14 % |
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Vitamine C 7 % |
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Calcium 4 % |
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Fer 9 % |
Allégations
Cette recette est :- Bonne source de :
- Folacine, Sélénium
- Source de :
- Acide pantothénique, Fer, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E
- Faible :
- Sodium
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | 1 |
| Fruits | ½ |
| Viandes et substituts | 0 |
| Matières grasses | 2 ½ |
| Autres aliments | 1 |
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Évaluations des membres
c.03
2013-07-02T19:21:30+00:00 02 juillet, 2013 | Referait cette recetteTendre, moelleux, sucré juste à point, à essayer avec d'autres fruits selon les saisons.
Vincentor
2012-10-01T07:44:14+00:00 01 octobre, 2012 | Referait cette recetteMettez un peu d'eau et surveillez la cuisson pour retirer au plus tot. Autrement votre gateau sera sec..
cuicyn
2012-05-13T23:57:03+00:00 13 mai, 2012 | Referait cette recetteLa recette est très simple et le gâteau blanc est très bon. Je le fais souvent en variant les fruits (pommes, pêches, framboises) selon la saison.
Frizinet
2010-10-14T23:30:55+00:00 14 octobre, 2010 | Referait cette recetteSucculent... facile à faire et le plus important, mes filles en redemandent....
Marc1306
2010-10-02T08:00:44+00:00 02 octobre, 2010 | Referait cette recettesuper simple et super bon ! on a adoré !
Évaluations
Voir toutes les évaluationsLysdor123
10 septembre, 2009 | Referait cette recetteDessert facile et rapide à faire. Le gâteau est vraiment tendre et moelleux, surtout avec des pêches juteuses et mûres à souhait, un très bon goûter pour le thé. Je compte bien varier les pêches pour des pommes.
neotag
01 octobre, 2008 | Referait cette recetteMiam ! Pas compliqué et pas trop sucré. Délicieux chaud avec un peu de crème glacé.
galadryel
02 février, 2009 | Referait cette recetteRecette facile, et le gâteau est tellement bon!
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