Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle

Name: Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 tasse beurre non salé; 3/4 tasse sucre; 2 oeufs calibre gros; 1 c.à soupe citron; 1 1/4 tasse farine blanche (tout usage); 1 c.à thé poudre à pâte (levure chimique); 3 pêches; 1/2 c.à thé cannelle en poudre

35 Évaluations

100% referaient cette recette

Un bon dessert d'été, qui se prépare en 2 temps, 3 mouvements.

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Attente : 1 h Plat de cuisson : 23 cm-diameter springform pan

290 calories/portion

Meilleur prix pour 8 portions :
3.20 $ Voir où
50 % de rabais

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Ingrédients

1/2 tasse	beurre non salé	110 g
3/4 tasse	sucre	150 g
2	oeufs calibre gros
1 c.à soupe	citron pressé en jus	1/2 citron
1 1/4 tasse	farine blanche (tout usage)	160 g
1 c.à thé	poudre à pâte (levure chimique)	2 g
3	pêches, dénoyautées, coupées en segments de 2 cm	440 g
1/2 c.à thé	cannelle en poudre	2 g

Avant de commencer

Un batteur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le moule à charnière.
Battre le beurre dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère. Ajouter tout le sucre, sauf 2 cuillères à soupe, et battre pour bien incorporer le tout. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Incorporer le jus de citron. Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un autre bol, puis les incorporer à la préparation d'oeufs et de sucre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène et verser le tout dans le moule.
Disposer les tranches de pêches sur le dessus, en cercles concentriques pour recouvrir complètement la pâte, et en pressant délicatement pour favoriser l'adhésion. Dans un petit bol, mélanger la cannelle et les 2 cuillères à soupe de sucre restantes, puis saupoudrer sur le dessus du gâteau.
Cuire au centre du four environ 1 h, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la pointe d'un cure-dent insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir quelques minutes, passer un couteau entre le gâteau et la paroi pour décoller et ouvrir le moule.
Laisser refroidir environ 1 h, puis servir le gâteau tiède ou à la température de la pièce.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

290

Lipides

13 g

20 %

Saturatés 7.8 g
+ Trans 0.6 g

42 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

39 g

13 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

23 g

Protéines

4 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

7 %

Calcium

4 %

Fer

9 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	½	portion
Produits céréaliers :	1	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	¼	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Faible :: Sodium
Source de :: Acide pantothénique, Fer, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E
Bonne source de :: Folacine, Sélénium

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	1
Fruits	½
Viandes et substituts	0
Matières grasses	2 ½
Autres aliments	1

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

35 Évaluations (23 sans texte ) 100% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

c.03 5 Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle

02 juillet, 2013 | Referait cette recette

Tendre, moelleux, sucré juste à point, à essayer avec d'autres fruits selon les saisons.

Utile 1

Vincentor 4 Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle

01 octobre, 2012 | Referait cette recette

Mettez un peu d'eau et surveillez la cuisson pour retirer au plus tot. Autrement votre gateau sera sec..

Utile 1

cuicyn 5 Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle

13 mai, 2012 | Referait cette recette

La recette est très simple et le gâteau blanc est très bon. Je le fais souvent en variant les fruits (pommes, pêches, framboises) selon la saison.

Utile 1

Frizinet 5 Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle

14 octobre, 2010 | Referait cette recette

Succulent... facile à faire et le plus important, mes filles en redemandent....

Utile 0

Marc1306 5 Gâteau aux pêches parfumé à la cannelle

02 octobre, 2010 | Referait cette recette

super simple et super bon ! on a adoré !

Utile 0

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Évaluations

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Lysdor123

10 septembre, 2009 | Referait cette recette

Dessert facile et rapide à faire. Le gâteau est vraiment tendre et moelleux, surtout avec des pêches juteuses et mûres à souhait, un très bon goûter pour le thé. Je compte bien varier les pêches pour des pommes.

Utile 4