Riz brun étuvé

54 Évaluations
92% referaient cette recette

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Cuisson : 35 min
150 calories/portion

Ingrédients

1/2 tasse riz brun 80 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
1 tasse eau 250 mL

Méthode

  1. Rincer le riz et bien égoutter.
  2. Verser la quantité d'eau spécifiée dans une casserole, couvrir et amener à ébullition. Ajouter le riz et le sel. Couvrir et cuire environ 35 min à feu très doux sans découvrir.
  3. Retirer du feu. L'eau devrait avoir été absorbée complètement. Si elle ne l'était pas, couvrir et mijoter quelques minutes de plus. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

150

Lipides

1 g

2 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

32 g

11 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

0 g

Glucides nets

29 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

1 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Manganèse
Bonne source de  :
Magnésium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Évaluations

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Dominique77
10 avril, 2012 | Referait cette recette

le riz brun a peu de calories mais coupe la faim pendant de longues heures

Utile 9
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'adore... surtout quand on peut y mélanger la sauce d'une recette comme le poulet marengo!!!

Utile 5
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

très intéressant, je suis habituée de faire du riz ordinaire ou basmati et je suis bien impressionnée, ça va faire changement.

Utile 5

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