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Salade crémeuse de concombre à l’aneth

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Préparation : 15 min Attente : 30 min
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

2 concombres, calibre moyen 500 g
1 tasse crème sure / crème aigre 250 mL
4 c.à soupe citron pressé en jus 1 1/4 citron
6 gouttes sauce Tabasco 0.63 mL
poivre au goût [facultatif]
2 oignons verts/échalotes, ou ciboulette finement émincé
2 c.à soupe aneth frais, fraîchement haché 4 g

Méthode

  1. Laver et éplucher les concombres (pour une belle présentation, éplucher une bande sur deux en laissant la peau sur l’autre). Couper les concombres en fines rondelles et réserver sur une assiette.
  2. Dans un petit bowl, bien mélanger la crème sure et le jus de citron. Ajouter la sauce tabasco, les oignons verts ou la ciboulette et la moitié de l'aneth frais au mélange de crème sure et de vinaigre. Poivrer au goût.
  3. Verser cette vinaigrette sur les rondelles de concombres et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
  4. Garnir la salade du reste d'aneth frais et servir.

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Salades | Plats d'accompagnement | Végétarienne | Halal | Cachère | Sans cuisson