Salade grecque

Name: Salade grecque
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomates; 2 concombres, calibre moyen; 1/2 oignons espagnols; 20 olives noires; 120 g fromage féta; 3 c.à soupe huile d'olive extra vierge; 1 1/2 c.à soupe vinaigre de vin; 2 c.à thé origan séché; 1 pincée sel; poivre au goût

63 Évaluations

97% referaient cette recette

Salade de tomates, oignons, concombres, olives et fromage féta.

Dégorgement : 20 min Préparation : 10 min

250 calories/portion

Meilleur prix pour 4 portions :
4.90 $ Voir où
46 % de rabais

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Ingrédients

4	tomates, épépinées et coupées en dés	480 g
2	concombres, calibre moyen, tranchés en rondelles	500 g
1/2	oignons espagnols, hachés grossièrement	150 g
20	olives noires	8 c.à soupe
120 g	fromage féta, coupé en dés
3 c.à soupe	huile d'olive extra vierge	45 mL
1 1/2 c.à soupe	vinaigre de vin	23 mL
2 c.à thé	origan séché	2 g
1 pincée	sel [facultatif]	0.1 g
	poivre au goût [facultatif]

Méthode

Hacher l'oignon grossièrement. Macérer une vingtaine de minutes dans un petit bol rempli d'eau avec quelques gouttes de vinaigre.
Couper les tomates en dés, les épépiner et les placer dans un saladier.
Préparer les concombres: Saupoudrer de sel et laisser dégorger environ 20 min. Trancher les concombres en demi rondelles et les ajouter dans le saladier avec l'oignon, les olives et le fromage féta coupé en dés.
Dans un petit bol, battre l'huile, le vinaigre, sel et poivre à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Vérifier l'assaisonnement. Verser sur la salade, saupoudrer d'origan et servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (320g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

20 g

31 %

Saturés 6.5 g
+ Trans 0 g

32 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

560 mg

24 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

3 g

14 %

Sucres

8 g

Protéines

7 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

32 %

Calcium

19 %

Fer

14 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	3	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	½	portion
Viandes et substituts :	0	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Source de :: Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1
Bonne source de :: Calcium, Folacine, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Excellente source de :: Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine E, Vitamine K
Sans :: Sucre ajouté
Allégations santé :: Os en santé

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Légumes	1 ½
Viandes et substituts	½
Matières grasses	4

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

63 Évaluations (43 sans texte ) 97% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

FamilleDubois 5 Salade grecque

18 août, 2017 | Referait cette recette

Super recette! c'est un classique chez nous. Je fais la recette de vinaigrette de la salade grec tomates et concombres, je trouve la quantité meilleure.

Utile 0

fdupont55 5 Salade grecque

15 novembre, 2016 | Referait cette recette

Bon goût rafraîchissant.

Utile 0

Chakya 5 Salade grecque

28 décembre, 2013 | Referait cette recette

Cette salade est excellente! Je la fait très souvent en accompagnement! Une bonne façon de manger plein de bon légumes! Ma fille 9 ans aime cette salade!

Utile 1

mcdokim 5 Salade grecque

16 avril, 2012 | Referait cette recette

Excellente salade facile et rapide à préparer. Moi je vide les tomates , j'utilise l'oignon rouge et j'ajoute un demi poivron jaune. �?a donne une belle salade colorée !

Utile 1

zoee22 5 Salade grecque

07 octobre, 2011 | Referait cette recette

Excellent!!! j ai changé pour de l oignon rouge(1/8 au lieu 1/4)

Utile 2

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Évaluations

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Elisabeth101

30 octobre, 2008 | Referait cette recette

Très bonne salade, j`ai doublé la vinaigrette. Ils ont tous apprécié, a refaire. merci

Utile 6

Sillydragonette

09 janvier, 2009 | Referait cette recette

Comme je n'aime pas le concombre, je met de la courgette. Très bonne façon de préparer les oignons... Elisabeth a raison pour la vinaigrette : aller voir la recette "salade grecque de concombres et tomates" les quantités sont meilleures, mais c'est la même recette sans féta

Utile 5