??? | pommes de terre nouvelles, non épluchées, coupées en tranches de 1 cm | ??? | |
??? | oignons rouges, hachés finement | ??? | |
??? | citron pressé en jus | ??? | |
??? | vinaigre blanc | ??? | |
??? | mayonnaise | ??? | |
??? | crème sure / crème aigre | ??? | |
??? | moutarde de Dijon | ??? | |
??? | Poivrons grillés, hachés grossièrement | ??? | |
??? | persil italien frais, haché | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
On peut préparer cette salade la veille et la garder au réfrigérateur.
per 1 portion (270 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 430 |
Lipides 27 g 42 % |
Saturé
4.9 g
25 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 220 mg 9 % |
Glucides 46 g 15 % |
Fibres 4 g 17 % |
Sucres 6 g |
Glucides nets 42 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 22 % |
Vitamine C 192 % |
Calcium 4 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Matières grasses | 4 |
Très bonne salade. Pour un petit plus en protéines, j'ai ajouté du saumon fumé et des câpres. Un vrai succès.
Elle a eu un gros succès auprès des invités et de ma famille. Tout simplement délicieuse ! Tellement meilleure que les salades de patates traditionnelles.
Très bon. Cependant, avant d'ajouter la vinaigrette passer les pommes de terre à la passoire afin d'enlever le surplus du mélange citron/vinaigre, car ça rend la salade très liquide et trop vinaigrée. J'ai utilisée des patates grelot coupées en deux.