200 g | tofu ferme régulier, coupé en cubes | 1 tasse | |
1 1/2 c.à soupe | bière sans gluten | 23 mL | |
1 c.à soupe | sauce soya sans gluten | 15 mL | |
1 c.à thé | huile de sésame grillé | 5 mL | |
1 gousse | ail, pressé | ||
1 c.à soupe | gingembre frais, râpé | 14 g | |
1/2 | oignons | 100 g | |
1 | courgettes zucchini | 130 g | |
1 | carottes | 100 g | |
1/2 tige | céleri | 35 g | |
3 | champignons de Paris (blancs) | 40 g | |
1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
1 | oignons verts, hachés | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un wok ou une sauteuse est nécessaire pour bien préparer cette recette.
Placer l'assiette de service au four à la température minimum pour y déposer les légumes et les garder au chaud pendant la cuisson du tofu.
per 1 portion (320 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 260 |
Lipides 15 g 23 % |
Saturé
1.6 g
9 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 320 mg 13 % |
Glucides 17 g 6 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 7 g |
Glucides nets 14 g |
Protéines 17 g |
Vitamine A 68 % |
Vitamine C 31 % |
Calcium 19 % |
Fer 18 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 0 |
Légumes | 2 |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 3 |
Très bonne recette où moi, qui ne suis pas familière avec la cuisson et la dégustation du tofu, ai beaucoup apprécié. Le tofu a bon goût et il se présente bien car il est coloré et goûteux.
Excellent
Fade et insipide