Une sauce pour les pâtes, inspirée de la sauce tomate classique, mais agrémentée de légumes qui lui confèrent couleurs et saveurs.
8 tasses | tomates en conserve (en dés) | 2.2 kg | |
1 1/2 c.à soupe | sucre, ou cassonade | 18 g | |
4 gousses | ail, hachés finement | ||
15 | champignons de Paris (blancs), hachés finement | 220 g | |
1 1/2 | poireaux | 460 g | |
1 1/2 | oignons rouges, coupé en dés | 220 g | |
1 1/2 | courgettes zucchini | 190 g | |
1 | poivrons jaunes ou rouges | 200 g | |
1 c.à soupe | origan séché | 2 g | |
4 c.à thé | huile d'olive | 20 mL | |
4 c.à thé | sauce sriracha épicée [optionnel] | 20 g | |
1/4 tasse | basilic frais, haché finement | 16 g |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour mettre la sauce en purée.
per 1 portion (90 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 30 |
Lipides 1 g 0 % |
Saturé
0.1 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 70 mg 0 % |
Glucides 5 g 0 % |
Fibres 1 g 0 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 0 % |
Fer 0 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Légumes | 0 |
Matières grasses | 0 |
Autres aliments | 0 |
Excellent si on aime les sauces arabiata