Bol-déjeuner énergisant

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Puisque le gruau doit être simplement ramolli, cette recette se prête bien à être préparée la veille et gardée au frigo jusqu'au lendemain.

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Préparation : 5 min Attente : 4 h
590 calories/portion

Ingrédients

1/3 tasse flocons d'avoine bio, sans gluten, pas de type instantané 30 g
2/3 tasse boisson de soya, non sucrée, enrichie 170 mL
1 c.à soupe noix de Grenoble 6 g
1/2 c.à soupe sirop d'érable 8 mL
1 c.à soupe graines de chia 12 g
1 bananes, petites, ou autre fruit de saison, coupé en morceaux 150 g
1/2 tasse yogourt de soya 130 g
1 c.à soupe beurre d'amande 16 g

Méthode

  1. Repartir les flocons d'avoine dans chaque pot d'une capacité d'environ 1 tasse (250 ml). Ajouter la boisson de soya, les noix, le sirop et les graines de chia, qui vont épaissir le gruau.
  2. Fermer le couvercle et mélanger le tout en secouant. Ouvrir et ajouter ensuite les morceaux de banane. Refermer le couvercle et placer au réfrigérateur un minimum de 4 heures.
  3. Au moment de servir, ajouter le yogourt et le beurre d'amande, mélanger et déguster.

Observations

On peut conserver ce gruau dans le pot 2 jours au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (470 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

590

Lipides

24 g

37 %

Saturé 2.7 g
+ Trans 0 g

14 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

79 g

26 %

Fibres

11 g

44 %

Sucres

27 g

Glucides nets

68 g

Protéines

21 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

43 %

Calcium

55 %

Fer

34 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé, Os en santé, Os en santé
Excellente source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Niacine, Vitamine C, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Oméga-3, Vitamine A, Vitamine K
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 1 ½
Matières grasses 3 ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

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