Lentilles et légumes, recouverts d'une purée de pommes de terre et patates douces, le tout doré au four
??? | lentilles vertes du Puy (sèches) | ??? | |
??? | pommes de terre, épluchées et coupées en deux | ??? | |
??? | patates douces/sucrées, épluchées et coupées en deux | ??? | |
??? | oignons, haché finement | ??? | |
??? | ail, émincé | ??? | |
??? | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? | |
??? | sauce soya | ??? | |
??? | sauce Tabasco | ??? | |
??? | Base d'ail et persil | ??? | |
??? | pois surgelés | ??? | |
??? | lait partiellement écrémé, 2 % | ??? | |
??? | margarine non hydrogénée | ??? |
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance. Si préferé, on peut remplacer les lentilles cuites maison par des lentilles en conserve (2 tasses en conserve correspondent à environ 1 tasse de lentilles sèches).
On peut congeler les plats (bien emballés individuellement) après les avoir recouverts de purée. Dans ce cas, les transférer du congélateur directement dans le four préchauffé à 190°C/375°F. Cuire environ 50 min.
per 1 portion (380 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 350 |
Lipides 10 g 15 % |
Saturé
1.7 g
9 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 190 mg 8 % |
Glucides 54 g 18 % |
Fibres 8 g 32 % |
Sucres 11 g |
Glucides nets 46 g |
Protéines 14 g |
Vitamine A 81 % |
Vitamine C 34 % |
Calcium 10 % |
Fer 31 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Légumes | 1 |
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 1 ½ |
Très bon. J'ai rajouté un restant de saumon aux lentilles et de la chapelure sur la purée pour bien dorer le tout.
Très bon, facile à faire