Un mariage inusité mais réussi de poisson et champignons.
8 | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | 110 g | |
1 c.à soupe | persil italien frais, haché | 5 g | |
2 | filets de sole, aiglefin, ou turbot | 300 g | |
3 c.à soupe | fécule de maïs | 24 g | |
2 c.à soupe | margarine non hydrogénée | 28 g | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
2 c.à soupe | citron pressé en jus | 3/4 citron | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (240 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 350 |
Lipides 19 g 30 % |
Saturé
2.2 g
12 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 130 mg 5 % |
Glucides 14 g 5 % |
Fibres 0 g 2 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 14 g |
Protéines 29 g |
Vitamine A 13 % |
Vitamine C 19 % |
Calcium 4 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 3 ½ |