Hachis de légumes au cari

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
320 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Os en santé

Ingrédients

2 c.à soupe huile de canola 30 mL
1 oignons, haché finement 200 g
1 gousse ail, émincé
460 g sans-viande hachée
1 1/2 c.à soupe poudre de cari/curry 14 g
1/8 c.à thé cannelle en poudre 0.4 g
1 c.à thé gingembre frais, râpé 4 g
1/2 c.à thé curcuma 2 g
1/8 c.à thé piment de Cayenne 0.4 g
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés 400 g
1 carottes, pelée et coupée en dés 100 g
1 2/3 tasse tomates en conserve (en dés) 400 g
1/2 tasse eau 125 mL
1 tasse pois surgelés 130 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 2-3 min en brassant jusqu'à ce qu'attendris, en prenant garde que l'ail ne brûle pas.
  2. Ajouter le haché végétal, le cari, les épices et le gingembre râpé. Cuire 1 min.
  3. Ajouter les pommes de terre, les carottes, les tomates et l'eau. Bien mélanger. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 30 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajouter de l'eau au besoin pour garder le tout bien humide.
  4. Ajouter les pois surgelés et cuire 5 min additionnelles. Vérifier l'assaisonnement et servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (390g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

8 g

12 %

Saturés 0.5 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

700 mg

29 %

Glucides

42 g

14 %

Fibres

10 g

40 %

Sucres

9 g

Protéines

23 g

Vitamine A

79 %

Vitamine C

50 %

Calcium

15 %

Fer

52 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 2 portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Calories, Gras, Gras saturés
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Niacine, Phosphore, Vitamine B2, Zinc
Bonne source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de  :
Fer, Fibres, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine K
Allégations santé  :
Os en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes 1 ½
Matières grasses 1

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

4 Évaluations (3 sans texte ) 100% referaient cette recette
Dominique77
18 avril, 2017 | Referait cette recette

De quelle manière doit-on préparer les patates et carottes?

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Dominique77
18 avril, 2017 | Referait cette recette

De quelle manière doit-on préparer les patates et carottes?

Utile 0