Orge pilaf

64 Évaluations
90% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Attente : 10 min
210 calories/portion

Ingrédients

1 oignons, hachés finement 200 g
1 carottes, hachées finement 100 g
1 c.à soupe beurre non salé 14 g
1 tasse orge perlé 180 g
2 tasses bouillon de poulet 500 mL
2/3 tasse eau 170 mL
1 feuilles de laurier 0.2 g
4 c.à soupe pois surgelés 28 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon et la carotte.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, saler et faire sauter jusqu'à ce qu'il commence à attendrir, environ 5 min.
  3. Ajouter l'orge et cuire 3 min en brassant constamment. Ajouter le bouillon et l'eau, porter à ébullition, puis baisser le feu à 'doux', brasser une fois et ajouter la feuille de laurier. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'orge soit presque tendre, soit 25 min. Ajouter la carotte et les petits pois, couvrir et cuire 6-7 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Retirer la casserole du feu, brasser une fois, couvrir et laisser reposer 10 min. Retirer la feuille de laurier, vérifier l'assaisonnement et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

210

Lipides

3 g

4 %

Saturé 1.4 g
+ Trans 0.1 g

8 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

44 g

15 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

4 g

Glucides nets

39 g

Protéines

4 g

Vitamine A

32 %

Vitamine C

8 %

Calcium

3 %

Fer

14 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Manganèse, Niacine, Sélénium
Source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine K, Zinc
Low  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Matières grasses ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

64 Évaluations (34 sans texte) 90% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Rembrandt
21 octobre, 2008 | Referait cette recette

A essayer absolument ! Permet de faire changement du riz ou des pommes de terre !

Utile 16
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Une alternative intéressante au riz ou risotto. Délicieux!

Utile 5
Anonyme
20 octobre, 2021

c'est plutôt simple à apprêter et simple au goût aussi, un peu déçu, mais bizarrement j'apprêtais la recette suggéré qui suivait celle-ci et demandait du jus de citron frais et j'en ai rajouté dans le plat d'orge, c'est ce qui manquait je crois!!

Utile 3

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.