1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
1 | oignons, hachés grossièrement | 200 g | |
6 | carottes, coupées grossièrement | 600 g | |
2/3 tasse | orange pressée en jus | 2 oranges | |
2 1/2 c.à soupe | gingembre frais, râpé grossièrement | 30 g | |
2 tasses | bouillon de poulet | 500 mL | |
2 tasses | eau | 500 mL | |
1/4 tasse | crème 15% [optional] | 65 mL | |
1 pincée | sel [optional] | 0.2 g | |
poivre au goût [optional] |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur. Dans ce cas on n'ajoute pas la crème avant la congélation, mais seulement plus tard, au moment de réchauffer le potage.
per 1 portion (330 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 120 |
Lipides 3 g 5 % |
Saturé
0.3 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 420 mg 18 % |
Glucides 24 g 8 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 20 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 164 % |
Vitamine C 54 % |
Calcium 6 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | 3 |
Matières grasses | 1 |
1iè fois pour moi. J'adore les potages de carottes en général. Très bonne mais je l'ai adapté à mes préférences. J'ai mis une dizaines de carottes, ai ajouté 1 patate jaune, 1 pomme, de la coriandre, un peu d'ail et j'ai mis 3 tasses de bouillon de poulet et 1 tasse d'eau au lieu de 2-2. Je l'ai terminé au Vitamix et ai ajouté le peu de crème qui me restait et ai complété avec un peu de lait. Parfum exquis, goût à la hauteur.
Très bon , cependant diminuer la quantité de gingembre. Trop intense.
Excellent potage, champion pour recevoir la famille et les amis! Ajouter quelques gouttes de tabasco pour accentuer les saveurs, crème 5% et poivre moulu au moment de servir !!
super !
Cette soupe est délicieuse telle quelle. Un vrai régal. ? refaire!
Excellent potage! Combinaison carotte-orange-gingembre tout à fait gagnante! J'ai remplacé la crème par un peu de lait.
très bon potage je l,ai fait plussieurs fois déja , je la recommande mais avec un peu moins de gimgembre jaci
En diminuant le gingembre de moitié et en diminuant la quantité d'eau comme les commentaires précédents l'ont dit, c'est vraiment succulent!! ? refaire pour sûr!!