Saucisses et légumes au four

2 Évaluations
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Voici une recette toute simple qui rallie grands et petits, idéale pour un repas de semaine.

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Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
560 calories/portion

Ingrédients

12 pommes de terre grelot, entières ou coupées en moitié 550 g
2 oignons rouges, coupés en morceaux de 2 cm 300 g
2 poivrons jaunes ou rouges, épépinés et coupés en carrés de 2 cm 400 g
6 saucisses sans gluten, coupées en morceaux de 2 cm 460 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Préparer les légumes, les couper en morceaux de grandeur uniforme et les mettre dans un plat allant au four huilé généreusement. Bien les enduire d'huile à leur tour, en les retournant sur eux-mêmes dans le plat huilé. Ajouter les saucisses, saler et poivrer au goût.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et de couleur dorée, de 30 à 35 min. Retourner les morceaux une fois à la mi-cuisson.
  4. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (320 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

560

Lipides

37 g

57 %

Saturé 10.7 g
+ Trans 0 g

54 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

1210 mg

50 %

Glucides

36 g

12 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

7 g

Glucides nets

32 g

Protéines

22 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

164 %

Calcium

5 %

Fer

21 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses 6
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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