Tirée du livre "Festins végétariens au quotidien", de Danielle Lamontagne, nutritionniste.
2/3 tasse | orge mondé, trempé toute la nuit et égoutté | 120 g | |
1/2 tasse | germe de blé | 60 g | |
1/4 tasse | noix de Grenoble, hachées finement | 26 g | |
1/3 tasse | graines de tournesol, moulues | 40 g | |
1 tige | céleri, coupé en petits dés | 70 g | |
1 | oignons, haché finement | 200 g | |
1 1/2 tasse | fromage cheddar, râpé | 110 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
3 | oeufs calibre gros, légèrement battus | ||
2 c.à soupe | persil italien frais, haché finement | 10 g |
Cette terrine peut être prépareé la veille et réchauffée au moment de servir au micro-ondes ou au four conventionnel.
Servir nappé de sauce tomate.
per 1 portion (130 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 300 |
Lipides 16 g 25 % |
Saturé
5.7 g
28 % |
Cholestérol 120 mg |
Sodium 160 mg 7 % |
Glucides 26 g 9 % |
Fibres 6 g 26 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 20 g |
Protéines 15 g |
Vitamine A 11 % |
Vitamine C 6 % |
Calcium 17 % |
Fer 18 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 2 ½ |
J ai bien aimé la recette mais j ai fait plusieurs substitutions, J ai utilisé de l avoine au lieu du germe de blé, des amandes au lieu de noix de Grenoble et du sésame au lieu du tournesol, j ai aussi ajouter 1 oeuf de plus. Pour la sauce j ai utilisé de la sauce à spaghetti, ajoute de lait de coco. Cela a donné un bon résultat.
Très bon
Excellente recette, facile à faire. Servie avec sauce tomate du site et un légume vert, les enfants ont tout mangé et ils en ont redemandé.
Pas aimé du tout. Les graines de tournesol laissent un drôle d’arrière goût et la texture n’était pas adéquate
Il y a plusieurs années que Je ne peux plus me passer de cette terrine, dont les portions se dégèlent très bien pour un repas vite trouvé : avec un légume vert ou une salade et un nappage de sauce tomate ou sauce brune végé ou pas. C'est savoureux, consistant sous la dent, satisfaisant, nourrissant. Parfaite recette!!
J ai bien aimé la recette mais j ai fait plusieurs substitutions, J ai utilisé de l avoine au lieu du germe de blé, des amandes au lieu de noix de Grenoble et du sésame au lieu du tournesol, j ai aussi ajouter 1 oeuf de plus. Pour la sauce j ai utilisé de la sauce à spaghetti, ajoute de lait de coco. Cela a donné un bon résultat.
Très bon
Excellente recette, facile à faire. Servie avec sauce tomate du site et un légume vert, les enfants ont tout mangé et ils en ont redemandé.