Le diete per la salute cardiovascolare

1 luglio, 2021 , , ,

Dieta vegetariana e vegana

Si possono distinguere i seguenti 5 sottotipi di vegetarianismo:

  • Semi-vegetariano: Esclude la carne
  • Pesco-vegetariano: Esclude la carne e il pollame
  • Latto-ovo vegetariano: Esclude carne, pollame e pesce
  • Vegano o vegetaliano: Esclude tutti gli alimenti di origine animale
  • Vegano o vegetaliano a basso contenuto di grassi: esclude tutti i cibi animali e i grassi aggiunti

I benefici di una dieta vegana sono associati al consumo di alimenti per lo più non trasformati come verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e semi. Perciò richiede di evitare i cibi vegani ultra-processati come i sostituti della carne, i gelati e gli yogurt a base di bevande vegetali, i sostituti dei formaggi, i dolci, i biscotti, le patatine, ecc.

Alimentazione con vegetali poco lavorati e CVD

Gli studi dimostrano che una dieta a base di vegetali poco lavorati può migliorare i marcatori delle malattie cardiovascolari (colesterolo totale, LDL e HDL e pressione sanguigna). La dieta vegana sembra avere un maggior effetto su questi marcatori rispetto alla dieta vegetariana.

La dieta vegana è adatta a tutti?

Secondo la posizione ufficiale dell’American Academy of Nutrition and Dietetics (AND), le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete vegane, sono sane, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono fornire benefici alla salute per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie. Queste diete sono appropriate per tutte le fasi del ciclo di vita, compresa la gravidanza, l’allattamento, l’infanzia, l’adolescenza, l’età adulta e gli atleti. Tuttavia, è importante bilanciare la dieta per soddisfare le esigenze di nutrienti ed evitare carenze, tra cui proteine, calcio, vitamina D, omega-3, iodio, ferro, zinco e vitamina B12. In alcuni casi può essere necessario assumere degli integratori.

Falafel semplici e rapidi - diete salute cardiovascolare

Falafel semplici e rapidi

In conclusione

Diversi approcci alimentari possono essere benefici per la salute cardiovascolare. In questo articolo abbiamo evidenziato i pro e i contro di alcuni di essi. La dieta mediterranea (che non è certamente una dieta emergente, e per questo non è stata considerata nella conferenza) è un altro approccio i cui vantaggi sono supportati da prove scientifiche. La scelta di quale approccio seguire dovrebbe essere personalizzata, tenendo conto delle proprie preferenze alimentari, dei problemi di salute, dello stile di vita e delle caratteristiche individuali. Il sito SOSCuisine.com permette di seguire molti di questi approcci dietetici nelle migliori condizioni possibili: alimentazione chetogenica, LCHF, semi-vegetariana, pesco-vegetariana, latto-ovo-vegetariana, vegana e mediterranea. In alternativa potete richiedere un consulto con un nutrizionista, un ottimo modo per orientarsi verso l’approccio più adatto alle vostre esigenze.

Fonti

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Autori

Kathryn Adel
Kathryn è titolare di una laurea in kinesiologia e una in alimentazione, e di un master in alimentazione sportiva. È membro dell’OPDQ e dell’Academy of Nutrition and Dietetics. Atleta di mezzofondo, ha corso per la squadra olimpica di Montréal e il Rouge et Or. Kathryn è specializzata in alimentazione sportiva, perdita di peso, diabete, salute cardiovascolare e gastrointestinale. Kathryn ha molta esperienza con l'approccio FODMAP e ha completato la certificazione dell'Università Monash.

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