Cari aux oeufs durs

13 Évaluations
85% referaient cette recette

Sûrement une de mes recettes les plus simples et des plus savoureuses.
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
530 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

2/3 tasse riz basmati 120 g
2 oeufs calibre gros
3/4 tasse Sauce cari de ma grand-mère 190 mL

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

Faire les étapes suivantes en parallèle:

  1. Cuire le riz.
  2. Bouillir les oeufs (10 min), et refroidir aussitôt sous l'eau froide et couper en quartiers.
  3. Dans une casserole, réchauffer la Sauce cari de ma grand-mère à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  4. Servir le riz sur les assiettes chaudes, avec les oeufs et la sauce.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

530

Lipides

29 g

45 %

Saturatés 20.1 g
+ Trans 0.1 g

101 %

Cholestérol

220 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

56 g

19 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

7 g

Protéines

14 g

Vitamine A

39 %

Vitamine C

13 %

Calcium

9 %

Fer

27 %
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Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portions
Produits céréaliers : 1 ¾ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Excellente source de  :
Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12
Sans  :
Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses 4 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

13 Évaluations (5 sans texte ) 85% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
beaubois2009@gmail.com
25 juillet, 2016

Très bonne sauce au cari. Nous n'avons cependant pas aimé la texture de cette recette. Trop lourd.

Utile 0
Rejoyce
11 octobre, 2015 | Referait cette recette

C'est délicieux. J'ai utilisé du lait de coco biologique ordinaire, qui est beaucoup plus épais que le lait léger et plus savoureux. ?a donne une belle sauce onctueuse. J'ai mis un peu moins de cari (1 1/4 c.soupe) et c'érait parfait. Mon mari a beaucoup aimé aussi.

Utile 0
6longtin
13 juin, 2014 | Referait cette recette

Délicieux cari. J'ai laissé cuire les carottes plus longtemps avec les oignons et comme j'ai utilisé du lait de coco léger, ça n'a pas vraiment caillé. Mais en lui laissant le temps de cuire plus longtemps le produit fini était délicieux sur le riz.

Utile 0
olivus
09 janvier, 2013 | Referait cette recette

Très bon cette recette !! Mais la sauce prend plus de temps à épaissir...c'est pas plus grâve que ça !

Utile 0
Nazca
16 janvier, 2013 | Referait cette recette

Pas sûre de cette recette... Premièrement, je l'ai fait avec du lait de coco léger et la sauce n'a pas épaissi rapidement comme indiqué, j'ai dû la laisser réduire. Le goût est très bon cependant, mais les portions de sauce sont très petites. Pas sûre que cela se marie bien avec des oeufs. J'essaierai d'en faire un cari de légumes ou de lentilles la prochaine fois.

Utile 0

Évaluations

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llapoint
14 août, 2009 | Referait cette recette

Bon, mais bourratif. Pour la sauce, faire attention de bien laisser cuire les carottes avant d'ajouter le lait de coco, car elle n'auront pas le temps de cuire par la suite.

Utile 4
rachel24
07 juin, 2012 | Referait cette recette

Je l'ai transformée en cari aux légumes en ajoutant des pommes de terre en cube, du chou fleur, des carottes en rondelles fines et des pois chiches qui ont cuit dans la sauce jusqu'à ce que bien tendres. ?a fait un repas beaucoup plus intéressant à servir sur du riz avec ou sans les cocos.

Utile 2
beaubois2009@gmail.com
25 juillet, 2016

Très bonne sauce au cari. Nous n'avons cependant pas aimé la texture de cette recette. Trop lourd.

Utile 0