Rondelles au beurre d'arachide et chocolat

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Ces rondelles sont inspirées d'un biscuit... mais en version plus "santé", idéales pour les sportifs... et les non-sportifs!

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Attente : 30 min
250 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

1/2 tasse farine blanche (tout usage) 65 g
1 1/2 tasse flocons d'avoine (pour gruau), moulus 150 g
1/2 tasse beurre d'arachide, naturel 140 g
4 blancs d'oeuf
1/2 tasse sirop d'érable 125 mL
1 c.à thé essence de vanille 5 mL
2 c.à soupe huile de noix de coco 30 mL
1/4 tasse yogourt grec nature, 2% M.G. 65 g
1/2 tasse pépites de chocolat mi-sucré 125 mL
1/4 tasse noix de Grenoble, hachées 24 g
1/8 c.à thé sel 0.4 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour moudre les flocons d'avoine.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175ºC/350º. Tapisser de papier parchemin une ou deux plaques à biscuits. Selon la quantité à faire, on devra cuire en lot.
  2. Mettre les flocons d'avoine dans robot culinaire et pulser jusqu'à l'obtention d'une farine.
  3. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients, incluant la farine d'avoine. Former 10 biscuits par plaque et les déposer sur la plaque à biscuits. Appuyer légèrement sur les biscuits pour les aplatir.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les biscuits soient un peu dorés sur les bords, soit environ 15 min. Laisser refroidir 2 min sur la plaque, puis les transférer sur une grille. Laisser tiédir 30 min avant de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

10 g

16 %

Saturatés 3.8 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

32 g

11 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

12 g

Protéines

9 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

10 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 1 portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2
Excellente source de  :
Manganèse

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Viandes et substituts ½
Matières grasses 2
Autres aliments 1

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Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Cette recette est dans les catégories suivantes

Noix | Riz et Produits céréaliers | Collations | Végétarienne | Halal | Cachère | Faible en sodium | Au four