Salade de betteraves et pommes vertes

0 Évaluations
0% referaient cette recette

Le goût légèrement sucré des betteraves se marie à merveille avec le goût suret des pommes vertes dans cette salade très colorée.

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
190 calories/portion
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

3 betteraves 380 g
1 pommes vertes, type Granny Smith 180 g
2 c.à soupe Vinaigrette Classique 30 mL
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté, et déposer ces dés dans un saladier.
  2. Trancher les pommes en dés d'environ la même grosseur que pour les betteraves, sans les peler mais en éliminant le trognon. Ajouter les pommes aux betteraves dans le saladier.
  3. Verser la Vinaigrette classique, saler et poivrer. Touiller et servir.

Observations

On peut cuire les betteraves quelques jours à l'avance.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (210g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

11 g

17 %

Saturés 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

17 g

Glucides nets

19 g

Protéines

2 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

19 %

Calcium

2 %

Fer

8 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine
Bonne source de  :
Manganèse, Potassium, Vitamine E
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Phosphore, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine K, Zinc
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Légumes 2
Matières grasses 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

0 Évaluations (0 sans texte ) 0% referaient cette recette