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Salade de tomates et avocats

30 Évaluations
93% referaient cette recette

Repos : 30 min Préparation : 10 min
230 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

1/4 oignons rouges, émincés 40 g
2 tomates 240 g
1 avocats 170 g
30 mL Vinaigrette Classique 2 c.à soupe
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Émincer l'oignon et faire macérer au moins une demi-heure dans un petit bol rempli d'eau avec quelques gouttes de vinaigre. Ceci peut être fait la veille si on garde au frigo. Le but de cette opération est de rendre l'oignon cru plus croquant et digestible.
  2. Couper les tomates en dés et les mettre dans un bol ou saladier. Égoutter l'oignon et l'ajouter dans le bol. Trancher les avocats en deux et enlever le noyau. Prélever la chair en petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne, ou couper la chair en dés, et mettre dans le bol.
  3. Verser la Vinaigrette Classique dans le bol, saler et poivrer. Touiller très délicatement pour bien enrober le tout de vinaigrette et servir immédiatement.

Observations

Ajouter les avocats à la toute dernière minute pour éviter qu'ils brunissent.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

230

Lipides

21 g

32 %

Saturatés 2.9 g
+ Trans 0 g

14 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

4 g

Protéines

2 g

Vitamine A

36 %

Vitamine C

35 %

Calcium

2 %

Fer

6 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¾ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Zinc
Bonne source de  :
Fibres, Vitamine B6, Vitamine C
Excellente source de  :
Folacine, Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses 4

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Évaluations des membres

30 Évaluations (22 sans texte ) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Sestelle
27 juin, 2014 | Referait cette recette

Excellente recette! J'ai aurais pris encore! ? faire et à refaire!

Utile 0
mhod
21 septembre, 2012 | Referait cette recette

1 avocat de +!

Utile 0
Segolene
13 janvier, 2010 | Referait cette recette

C'est vite fait, et tout le monde l'adore et m'en redemande

Utile 1
pellnath
13 juillet, 2009

Apprécié des parents mais moins des enfants.

Utile 0
stefflaps
11 juillet, 2009 | Referait cette recette

et nous nous ajoutons de coeurs de palmiers un vrai regal

Utile 5

Évaluations

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stefflaps
11 juillet, 2009 | Referait cette recette

et nous nous ajoutons de coeurs de palmiers un vrai regal

Utile 5
holeyman
01 juin, 2009 | Referait cette recette

Super bon, une alternative aussi simple que l'avocat en vinaigrette, mais avec des tomates!

Utile 2
Luciedeb
11 novembre, 2008 | Referait cette recette

J'adore

Utile 2