TOP 10: Ricette con cavolo salutari, buone e economiche

3 febbraio, 2022 , ,

Nero, rosso, cavolo verza, cavolo riccio: le varietà di questo ortaggio sono tantissime e ci fanno compagnia tutto l’inverno, fornendoci vitamine, fibre e altri nutrimenti preziosi. Abbiamo selezionato per voi 10 ricette con cavolo particolarmente facili, buone e pure economiche.

10 – Cavoli e porri in padella

Chou cavalier et poireaux sautés

Il cavolo nero è molto adatto a questa rapida ricetta. Se non trovate questo tipo di cavolo, che viene tradizionalmente raccolto dopo la prima gelata invernale, potete utilizzarne un altro.

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9 – Gamberi e kale al forno

Crevettes et kale au four

Tutte le star di Hollywood vanno matte per il kale e lo consigliano per gusto e proprietà benefiche. Se vi state chiedendo “ma che cavolo è?” Si tratta semplicemente di … una varietà di cavolo riccio.

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8. Insalata di crauti e mele

Salade de choucroute et pommes

I crauti si ottengono dalla lattofermentazione del cavolo. Facili da conservare e ricchi di vitamina C, aiutano a regolare il transito intestinale. In questa ricetta si accompagnano a mele verdi acidule, tipo Granny Smith, per un piacevole equilibrio tra dolce e piccante.

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Autori

Emilie Zaoré
Laureata all'UQAM e all'Università di Montréal, Émilie è dal 2012 una giornalista freelance. Buongustaia" e appassionata di nuove tecnologie

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