Salade de pommes de terre, oeufs et crevettes

54 Évaluations
96% referaient cette recette

Pommes de terre, crevettes et oeufs durs dans une vinaigrette aux câpres et mayonnaise.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? pommes de terre ???
??? oeufs calibre gros ???
??? crevettes, moyennes-grosses ???
??? câpres ???
??? oignons verts ???
??? huile d'olive ???
??? citron pressé en jus ???
??? mayonnaise ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Bouillir les pommes de terre, sans les peler, dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit 20-25 min. Égoutter et laisser refroidir une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'elles aient suffisamment refroidi pour pouvoir les prendre dans les main sans se brûler.
  2. Entre-temps, cuire les oeufs durs dans une deuxième casserole.
  3. Remplir d'eau salée une troisième casserole, petite, porter à ébullition et y ajouter les crevettes. Cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent de couleur rose, soit 2-3 min. Les prélever à l'aide d'une cuillère trouée et les déposer dans une passoire. Réserver.
  4. Hacher finement les câpres et les oignons verts, puis les mettre dans un saladier. Y ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, la mayonnaise. Bien mélanger le tout.
  5. Peler les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 1 cm de côté. Les ajouter dans le saladier, touiller et laisser reposer une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes. Hacher les oeufs durs et les ajouter. Servir à la température de la pièce.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (330 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

530

Lipides

33 g

51 %

Saturé 5.5 g
+ Trans 0.1 g

28 %

Cholestérol

260 mg

Sodium

510 mg

21 %

Glucides

37 g

12 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

3 g

Glucides nets

34 g

Protéines

21 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

59 %

Calcium

6 %

Fer

24 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Magnésium, Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Folacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Zinc
Source de  :
Calcium, Fibres, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Vitamine B2, Vitamine D
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 2
Matières grasses 6
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

54 Évaluations (21 sans texte) 96% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
28 avril, 2009 | Referait cette recette

Recette délicieuse, je la fais régulièrement et tout le monde l'adore

Utile 0
18 août, 2009 | Referait cette recette

Un délice... Même ma fille qui n'aime pas les pommes de terre en a raffolé

Utile 0
15 février, 2010 | Referait cette recette

Savoureuse et nourrissante, cette salade est parfaite pour le diner, précédée d'une bonne soupe. Pour n'utiliser qu'une casserole, bouillir d'abord les oeufs, les retirer et ajouter les pommes de terre et de l'eau si nécessaire. Quand elles sont cuites, les retirer et ajouter les crevettes.

Utile 9

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.