Publié originalement dans le Journal de Montréal le 4 février 2012.

On connaîtra demain le nom de l’équipe gagnante de la 46ème saison du championnat de football américain. Cette finale est un événement télé majeur, suivi dans plus de 200 pays, ce qui en fait le 2e événement sportif le plus regardé après la finale de la coupe du monde de soccer.

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En panne d’idées pour une soirée différente avec votre Valentin(e)? Si vous êtes à Montréal vendredi prochain, le 10 février, j’ai une suggestion pour vous: Invitez-le(a) pour un souper-concert sur thème d’opéra et chansons d’amour, au TribuTerre bistro 2590 Jarry Est*
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Qui a dit qu’il faut attendre la fin de l’hiver pour cuisiner sur le barbecue? Nous sommes plusieurs, dans des régions nordiques, à continuer à nous régaler de grillades même dans le creux de l’hiver.

Si vous faites partie de ce nombre, voici quelques petits conseils pour rendre l’expérience encore plus agréable:

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Si vous suivez nos menus, vous n’avez pas besoin de compter les calories, lipides, glucides, ou quoi que ce soit d’autre. Mais il est toujours utile de savoir décoder le tableau de valeur nutritive sur l’emballage des aliments, afin de faire de bons choix à l’épicerie.

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Publié originalement dans le Journal de Montréal le 28 janvier 2012.

On appelle “crevette” environ 2 000 espèces différentes de petits animaux aquatiques à corps souple ayant de longues antennes, dix pattes et une queue en forme d’éventail. Le nom français dérive de “chevrette” par allusion au fait que c’est un animal qui se déplace en sautillant.

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Apparemment, la vaisselle de couleur rouge pourrait aider à perdre du poids. C’est du moins ce que soutient une équipe de chercheurs suisses et allemands dans un article publié sur la revue Appetite.

Les chercheurs ont tenté deux expériences. La première expérience a été faite avec des pretzels présentés dans des assiettes rouges, bleues et blanches auprès de 109 personnes. Les gens ont consommé moins d’aliments dans les assiettes rouges.

La deuxième expérience a été faite avec 41 étudiants, dont la moitié a reçu du thé dans des gobelets rouges, et l’autre moitié dans des gobelets bleus. Ceux avec les verres rouges ont bu 40% moins que les autres.

Une explication possible serait que la vaisselle rouge agit comme un signal de danger et d’arrêt.

Et vous? Êtes vous tentés par cette expérience?

Suite à notre billet de la semaine passée sur “La “poutine” à Boston“, plusieurs d’entre vous nous ont écrit pour connaître l’origine et la valeur nutritionnelle de la poutine. Deux questions auquelles nous allons essayer de répondre ici.

La poutine trouve son origine dans les années 1950, mais on ne connaît pas l’endroit précis où elle a été inventée. Plusieurs petites villes québécoises se disputent son origine, notamment Drummondville. En ce qui concerne le nom, il semble qu’il s’agisse d’une adaptation du mot anglais “pudding”.

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