► Come vanno intese le quantità degli ingredienti nelle vostre ricette? Sono incluse le parti non commestibili?

30 April, 2021

Se non diversamente specificato, nelle nostre ricette le quantità sono indicate per gli ingredienti da acquistare. Per esempio, quando scriviamo che una banana pesa 150g, stiamo includendo il peso della buccia perché la banana viene acquistata con la buccia. Una volta rimossa la buccia, la parte commestibile pesa 100 g, che è la parte verde specificata nell’applicazione Monash. Allo stesso modo, specifichiamo il peso della pasta prima della cottura. Non preoccupatevi: tutto è calcolato in modo che dopo la cottura corrisponda alle quantità consentite dall’applicazione Monash

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Selma Alouane

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