► Comment interpréter les quantités des ingrédients dans vos recettes? Les parties non comestibles sont-elles incluses?

28 April, 2021

Sauf autrement spécifié, dans nos recettes les quantités sont écrites pour des ingrédients à acheter. Par exemple, lorsque nous écrivons qu’une banane pèse 150 g, nous tenons compte du poids de la peau car on achète la banane avec sa peau. Une fois la peau enlevée, la partie comestible pèse 100 g, soit la portion verte spécifiée dans l’application Monash. De la même façon, nous spécifions le poids des pâtes avant la cuisson. N’ayez aucune crainte: tout est calculé pour que cela corresponde après cuisson aux quantités permises dans l’application Monash.

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Selma Alouane

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