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Mois : novembre 2011
Entraînez-vous … même au travail
La plupart d’entre nous restent assis pendant trop longtemps, soit au volant de notre voiture ou derrière notre bureau. Pourtant, nous pouvons tous trouver des trucs simples pour faire de l’exercice et les intégrer facilement à notre routine quotidienne.
Bring your workout to work
Most of us sit for too many hours, either driving in a car or at our desks. But we can all build easy exercise strategies and make them a daily routine.
Canastra Azul, petit restaurant à Porto
Comme je vous disais, demandez à n’importe qui au Portugal et on vous répondra que les sardines en conserve Pinhais&CA.LDA. sont les meilleures au monde. Et bien, grâce aux gens que j’ai croisés sur place (et au hasard!), j’ai rencontré deux gars, Zeca et Tomàs, qui utilisent ces sardines en cannes d’une façon ingénieuse.
Canastra Azul, great little restaurant in Porto
As I was telling you, ask anyone in Portugal and they will tell you that Pinhais & CA.LDA. canned sardines are the best in the world. Well, thanks to the people I met onsite (and by chance), I came across two guys, Zac and Tomàs, who use these canned sardines in an ingenious way.
Cuisson lente pour… gagner du temps
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 26 novembre 2011. Solution pratique pour obtenir un plat tout chaud au retour du travail, la mijoteuse fait un retour en force ces dernières années. Il s’agit d’un appareil à cuisson humide: Tous les ingrédients sont placés dans une cocotte en grès émaillé ou en céramique, et […]
Slow cooking… to save time
Originally published in the Journal de Montréal on November 26, 2011. The slow cooker, a practical solution for serving up a nice hot meal after work, has started to make a comeback. This cooking appliance uses moist heat: All the ingredients are placed in a glazed ceramic or porcelain cooking pot that is covered, and […]
Serrés comme des sardines
On associe rarement aliments en cannes et gastronomie, pourtant chez Pinhais& CA., LDA, les poissons en conserve sont, encore aujourd’hui, préparés traditionnellement avec la plus grande attention à la qualité. La légende voudrait même que leurs conserves soient les meilleures au monde 😉
Mettez des fruits et légumes de toutes les couleurs dans votre assiette
Selon la sagesse orientale, le secret pour une longue vie en santé est l’équilibre entre les 5 énergies fondamentales, représentées par 5 couleurs: blanc, bleu/violet, rouge, vert et jaune/orange. Fait intéressant, les experts en nutrition nous disent aussi qu’il faut avoir toutes ces couleurs dans notre assiette. Découvrez comment mettre des légumes de toutes les […]
La pizza est-elle un légume?
Vous avez peut être entendu cette nouvelles inquiétante: Mardi dernier, le Congrès américain a décrété que la pizza est un légume, aux fins de la détermination de ce qui peut être servi dans les cantines scolaires publiques. Leur argument ? La pizza comprend normalement une garniture de pâte de tomate (deux cuillères à soupe).
Is pizza a vegetable?
You may have heard this startling news: last Tuesday, the U.S. Congress has decided that pizza is in fact a « vegetable » for the purpose of determining what goes into public school lunches, by virtue of the fact that it typically includes a thin coating (two tablespoons) of tomato paste on top of the dough.
Le Romanesco: une sculpture de la nature
Si vous l’avez déjà croisé, vous l’avez sûrement remarqué, car ses florettes pyramidales disposées en spirale ne laissent personne indifférent. C’est le chou romanesco, une variété de chou-fleur originaire d’Italie et plus précisement de Rome (ce qui explique son nom).
Bacalhau mania
Les Portugais sont réputés pour être de grands mangeurs de morue (bacalhau)… et, après 10 jours au pays, je vous confirme que ce n’est pas seulement un cliché! La morue est toujours au menu. Pourtant, on ne s’en tanne jamais, parce que les Portugais savent l’apprêter et la servir de 1001 façons.
