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Aperol Spritz: un record à Venise
Je vous avais déjà parlé du spritz, l’apéritif alcoolisé préféré des Italiens du Nord. La semaine dernière plus de 2600 personnes se sont retrouvées dans la Piazza San Marco, à Venise, pour établir le record du monde de la plus grande célébration Aperol Spritz.
L’ensemble des participants, tous vêtus de T-shirts de couleur orange, a rempli la Piazza pour former un classique verre de Spritz.
Si vous voulez, vous aussi, trinquer cet apéritif avec vos amis, voici la recette de base:
- On verse d’abord la boisson rouge Aperol ou Campari (environ 1/4 tasse).
- Ensuite, on verse un vin blanc sec ou du Prosecco (environ 1/3 tasse).
- On termine avec l’eau de seltz (environ 1/4 tasse).
L’important est d’obtenir une belle couleur et une gradation alcoolique d’environ 8 degrés.
Tchin-tchin!
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Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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juillet 04, 2012à3:03 , jm dit:
Pour ce qui concerne les proportions de votre recette …. s’agit-il de grands ou de petits tiers et quart ??? …. lol
juillet 04, 2012à4:58 , Paolo dit:
La recette du 3,2,1 Aperol Spritz est très bien décrite sur une vidéo d’Ugo Jobin sur You Tube : 3 volumes de Prosecco, 2 volumes d’Aperol, 1 splash d’eau très pétillante + tranche d’orange immergée.
juillet 05, 2012à8:24 , Cinzia dit:
Si vous voulez regarder la pub d’Aperol avec le barman français dont parle Poalo, voici le lien: http://www.youtube.com/watch?v=7rc-Sv3WFH4
juillet 05, 2012à7:17 , MT dit:
Voici la recette de Spritz, donnée par un barman de Venise.
Spritz
6cl vin blanc sec
4cl Aperol ou Campari
4cl club soda
juillet 09, 2012à12:57 , Elisabeth dit:
À quand l’Apérol en vente à la SAQ? J’attends cela depuis plusieurs années…
juillet 09, 2012à12:59 , Cinzia dit:
@Elisabeth: C’est déjà en vente depuis l’hiver dernier, comme mentionné dans mon post précédant http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/article/commencons-lannee-avec-un-spritz/
juillet 09, 2012à1:56 , Martin dit:
@cinzia: hmm le catalogue en ligne de la SAQ ne retourne aucun produit pour Aperol…
juillet 09, 2012à2:59 , Cinzia dit:
@martin: je n’en ai pas acheté moi-même, mais je peux vous assurer que l’amie qui me demandait toujors de lui apporter de l’Aperol de l’Italie ne m’en demande plus, car elle en achète ici. Je crois qu’elle en trouve à la succursale du Marché Atwater. Je vais lui demnder la prochaine fois qu’elle m’invite pour un Spritz. Entre-temps, faites un Spritz avec du Campari.