Bien s’équiper pour cuisiner

8 novembre, 2010

écumoire
Si vous voulez savoir tout ce qu’il vous faut pour couper, égoutter, peler, râper etc, le tout nouveau guide Protégez-Vous est maintenant disponible en kiosque pour vous. Vous y trouverez une foule de conseils pour choisir les bons ustensiles, en fonction de vos besoins et de votre budget. Parmi les « experts » qui vous livrent leur secrets, vous me trouverez dans la section « Écumoires, tamis et chinois », en page 51. Bonne lecture!

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle vous partage son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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Aucun commentaire à “Bien s’équiper pour cuisiner”

novembre 11, 2010 à 8:23 , Delphine dit:

Super. Je vais aller voir ça. J’espère qu’ils parlent des bons produits que sont les Tupperware!

novembre 12, 2010 à 4:38 , Julie S. dit:

Bonjour!
moi, justement, je me demandais si ca existait un outil pour haché les noix. Autre qu’un moulin à café électrique (ca a tendence à faire une pâte). Est-ce qu’on peut prendre le couteau en demi-lune à fine herbe vendu avec une planche qui épouse la forme du couteau.(J’espère que vous voyer ce que je veux dire! D’ailleur je me demande si c’est véritable efficace pour hacher les fines herbes…) En tout cas si quelqu’un à un truc, c’est que je préfère acheter mes noix entière pour leur fraicheur, mais pour les recettes c’est plus long! Merci!!!

Cinzia Cuneo

novembre 25, 2010 à 9:40 , Cinzia dit:

Bonjour Julie, pour broyer les noix j’utilise un moulin à café électrique, que je surveille et arrête rapidement pour éviter d’obtenir una pâte. Le couteau en demi-lune marche assez bien avec les noix de grenoble, mais pas du tout pour les noix plus dures tel que les amandes.

décembre 30, 2010 à 10:43 , Sylvia dit:

Bonjour de Bruxelles à Julie,
Oui, il existe des râpes à noix manuels avec tambours différents (entre autres de marque Zyliss) qui permettent de râper des carottes, du chou et bien sûr noix et amandes (en poudre avec la râpe fine). Important : les noix pulvérisées restent bien sèches, et ne forment pas de paquet ou de pâte.

décembre 30, 2010 à 10:46 , Sylvia dit:

heu… des râpes manuelles et pas manuels, bien sûr !

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