Vidéo: Comment conserver des fines herbes

20 juillet, 2009

Cinzia a fait sa troisième chronique de l’émission Par-dessus le marché pour la saison 2009. Cette chronique explique comment faire conserver les fines herbes.

Pour en savoir plus, lire notre article SOS Trucs: Conservation des fines herbes.

Diffusé originalement sur les ondes de TVA le 16 juillet 2009.

The following two tabs change content below.

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

Derniers articles par Cinzia Cuneo (voir tout)

Aucun commentaire à “Vidéo: Comment conserver des fines herbes”

juillet 22, 2009 à 9:13 , Lyne dit:

Bonjour Cinzia,

Il m’arrive d’acheter des fines herbes en épicerie, dans des petits emballages en plastique (romarin, basilic, etc.). Est-ce que les conseils de conservation que vous donnez dans le video s’appliquent tel quel dans ce cas, où y a-t-il des précautions particulières ?

Merci

Cinzia Cuneo

juillet 28, 2009 à 7:58 , Cinzia dit:

Bonjour Lyne,

Oui, vous pouvez suivre les conseils donnés dans le vidéo pour conserver les fines herbes achetées en épicerie.

juillet 28, 2009 à 7:59 , Sylvie dit:

Bonjour Cinzia,

J’ai regardé votre instructive chronique sur la conservation des fines herbes et je me demandais si vous aviez aussi un truc pour faire sécher la ciboulette. J’en ai beaucoup dans mon jardin.

Merci 🙂

Cinzia Cuneo

juillet 28, 2009 à 8:01 , Cinzia dit:

Bonjour Sylvie,
D’après mon expérience le séchage n’est pas approprié pour la ciboulette. Il vaut mieux l’hacher finement, mettre dans un bac à glaçons, couvrir d’eau ou huile et mettre au congélateur.

juillet 31, 2009 à 2:17 , amick dit:

Je la lave et je la fais bien séchée sur un torchon propre
je la cisaille en petits morceaux que je dépose sur une plaque au congélateur ensuite je mets en sachet et la garde au congélateur pendant tout l’hiver.
Dans des omelettes,de la purée,dans une soupe……

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *