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L’été approche à grands pas et le « compte à rebours bikini » est commencé. Les experts des revues féminines nous proposent une panoplie de conseils et trucs-miracle pour obtenir une taille de mannequin. Mais il faut bien sûr se méfier et ne faut pas croire tout ce qu’on lit – sauf sur SOSCuisine.com!
Voici donc le ‘TOP 5’ des fausses croyances les plus ancrées :
Piège 1: Sauter un repas pour maigrir
Une idée très répandue est de sauter un repas, souvent le petit-déjeuner, afin de consommer moins de calories. Plusieurs études ont pourtant démontré que lorsqu’on saute un repas, on risque d’avoir beaucoup plus faim plus tard dans la journée et donc de manger des aliments plus gras et caloriques. Mieux vaut étaler vos calories quotidiennes sur quatre ou cinq petits repas plutôt que sur deux.
Piège 2: Éviter les glucides (produits céréaliers et fruits)
On a tendance à croire que le pain et les pâtes font grossir. Mais il faut surtout faire attention à ce que l’on tartine sur le pain et aux sauces qui accompagnent les pâtes, car c’est là que se cachent l’essentiel des calories et du gras! Les céréales – surtout si à grains entiers – sont très riches en fibres et permettent de se sentir vraiment rassasié, ce qui incite à moins manger. Idéalement, on les intègre à chaque repas et on en consomme toujours au moins 4 portions par jour. Quant aux fruits, il est vrai qu’ils contiennent du sucre, mais celui-ci est naturel et leur contenu calorique est tellement faible qu’il vaut mieux en avoir toujours à portée de main si notre santé – et notre poids! – nous tiennent à coeur. On recommande d’en consommer de 2 à 4 portions par jour.
Piège 3: Manger des «collations santé» déjà prêtes à 100 calories
Attention de ne pas tomber dans le panneau des messages marketing de certains fabricants! Lisez bien les étiquettes car plusieurs des aliments qui s’affichent sans gras ou faibles en calories, contiennent trop de sucre et/ou de sel, et trop peu de fibres et de protéines. Préparez plutôt vous-même des collations simples et pratiques comme celles-ci, qui se font en en clin d’oeil et coûtent une fraction des produits commerciaux :
| Collation | Calories | Fibres (g) | Protéines (g) |
| Crudités et fromage | 110 | 4 | 10 |
| Orange et amandes | 110 | 3 | 3 |
| Carottes et tartinade au fromage | 100 | 4 | 3 |
.
Piège 4: Miser sur le fromage ou les noix comme seules protéines
Les fromages et les noix apportent de bons nutriments, mais on doit les consommer avec modération car ils ont une teneur en gras plus élevée qu’en protéines. On peut manger sans problème jusqu’à 50 g/jour de fromage faible en gras (100 calories) et 2 c.à soupe/jour de noix ou amandes (100 calories).
Tableau de comparaison d’aliments à parité de protéines
| Aliment | Calories | Lipides (g) | Protéines (g) |
| Poulet (90g) | 150 | 6 | 22 |
| Cheddar faible en gras 4% (70g) | 120 | 24 | 22 |
| Cheddar régulier (90g) | 350 | 30 | 22 |
| Amandes (100g) | 550 | 50 | 22 |
.
Piège 5: Consommer des boissons à 0 calories
Bien que sans sucre et sans calorie, ces boissons causent d’une part l’érosion de l’émail des dents, contiennent d’autre part de la caféine et ne nous aident guère à nous débarrasser de notre goût pour le sucre à cause de la présence de succédanés qui auraient des effets néfastes sur la santé selon plusieurs études. Puisqu’on doit couper nos « calories liquides », rien ne vaut la bonne ‘vieille’ eau. Si celle-ci n’a pas assez de goût pour vous, ajoutez-y une tranche de citron, lime ou orange, ce qui vous donnera saveur et vitamines, sans les calories!
Une façon simple de relever le défi bikini haut la main est de vous abonner à nos Menus pour maigrir intelligemment, dans lesquels nous déjouons tous ces pièges chaque semaine.
mai 04, 2012 à 10:11 , Marie-Claire Doyon dit:
J’ai aimé votre article quoi dire de plus
mai 04, 2012 à 10:56 , Cinzia dit:
Merci Marie-Claire, c’est gentil.
mai 06, 2012 à 8:12 , Sara dit:
Très intéressant, merci Cinzia!
mai 08, 2012 à 2:55 , Diane dit:
J’ai apprécié votre article. Merci de nous éclairer
mai 08, 2012 à 2:57 , Cinzia dit:
Merci Sara et Diane. c’est apprécié.
février 27, 2015 à 1:59 , Deisy dit:
Bonjour,
J’aime l’article, mais permetez moi de vous faire une sugestion: expliquez exactement le concepte de portions. A combien de fruits correspond les deux portions de fruits par jours? Et deux. c. à table de noix? Ne serait-il pas mieux de dire combien de noix?
Je vous remercie, le site est super!!
Deisy
février 27, 2015 à 3:12 , Cinzia dit:
Bonjour Deisy,
Pour les fruits tes que pomme, poire, orange la réponse est simple: 1 fruit = 1 portion. Pour les autres fruits, tels que fraise, cerise, mûre etc, pour les noix etc, je vous conseils de consulter le Guide alimentaire canadien. Vous pouvez aussi vous faire une idée en regardant bien l’onglet « Info nutrition » de toutes nos recettes.