Lait A2: Quelle différence avec le lait régulier?

26 août, 2019 , ,

Intolérance au lactose ou à la bêta-caséine A1?

La plupart de gens qui ont des symptômes digestifs suite à la consommation de produits laitiers sont intolérants au lactose, et donc opter pour des produits laitiers sans lactose règle souvent le problème. Toutefois, il peut arriver que certaines personnes ne tolèrent pas non plus le lait sans lactose. De façon générale, une intolérance au lactose cause la plupart du temps de la diarrhée plutôt que de la constipation. De plus, les symptômes se manifestent généralement au moins 15 minutes suivant la consommation du lait, le temps que le lactose atteigne l’intestin. Cependant, certaines personnes rapportent avoir des crampes abdominales sévères immédiatement suite à la consommation de lait ou encore rapportent avoir de la constipation plutôt que de la diarrhée. Dans ces cas-là, il pourrait valoir la peine de tester le lait A2 pour voir si sa consommation cause moins de symptômes comparativement au lait régulier.

Le lait A2 est-il meilleur pour la santé?

Comparativement au lait conventionnel, le lait A2 a le même goût et la même valeur nutritive en termes de calories et de nutriments (glucides, protéines, lipides, calcium, lactose, etc.). Les vaches qui le produisent ne sont pas en meilleure santé, elles ont juste un gène qui est différent. Ainsi, il ne semble pas y avoir d’avantages supplémentaires à consommer du lait A2 pour les gens qui tolèrent bien le lait conventionnel ou le lait sans lactose.

Où trouver le lait A2?

Une compagnie de la Nouvelle-Zélande (The a2 Milk Company) a commercialisé le lait de type A2 dans plusieurs pays, dont les États-Unis. Ainsi, aux États-Unis, le lait A2 est vendu dans la plupart des épiceries. Au Canada, un éleveur de la Colombie-Britannique a récemment lancé son lait de type A2 commercialisé sous le nom de D Dutchmen Dairy. Au Québec, la ferme Missiska en Montérégie est la première à mettre en marché le lait A2 et ses produits dérivés (yogourt et fromage). Ces derniers sont vendus directement à la ferme de même que dans plusieurs points de vente dans les régions de Montréal et de Québec.

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Kathryn Adel

Kathryn Adel

Kathryn possède des baccalauréats en kinésiologie et en nutrition et une maîtrise en nutrition sportive. Elle est membre de l’OPDQ et de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Athlète de demi-fond, elle a couru pour l’équipe Montréal-Olympique et le Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale. Kathryn possède beaucoup d’expérience avec l’approche FODMAP et a complété la certification de l’université Monash.

15 commentaires à “Lait A2: Quelle différence avec le lait régulier?”

août 30, 2019 à 1:22 , Sylvain Durand dit:

Moi depuis toujours le lait 🥛 était pas mon meilleur amis, (intolérant a la lactose diarrhée crampe)maintenant quand je prend le lait Missiska blanc ou chocolat j’ai aucun problème , ils faut esayer leur fromage en grains un pure bonheur

août 30, 2019 à 3:59 , Ghislaine Laramée dit:

Je m’objecte à votre commercialisation du lait américain. Ils font suffisamment de dumping au Canada sans y ajouter le lait. Je propose qu’on favorise le lait Canadien – québécois; si on est intolérant au lactose, il existe ce lait sans lactose vendu par nos laiteries d’ici.

Cinzia Cuneo

août 30, 2019 à 7:51 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Ghislaine,
Pourquoi pensez-vous qu’on fasse la promotion du lait A2 produit aux États-Unis? Si vous aviez lu l’article jusqu’à la fin, vous auriez compris qu’il y a maintenant des producteurs canadiens.

septembre 04, 2019 à 10:23 , Marie-Eve dit:

Suite à la lecture de votre commentaire je n’avais pas remarqué qu’il y avait une deuxième page à l’article. Je n’avais pas pour autant trouvé que vous faisiez de la promotion pour le lait américain. Une belle vitrine pour les producteurs canadiens et québécois.
Article très intéressant et bien vulgarisé, merci!

septembre 26, 2019 à 9:36 , FRIDELOUX dit:

Le lait de vache n’est de toute façon pas fait pour l’homme mais pour le veau ! D’une part cet animal à 4 estomacs pour le digérer et de plus il pèse pas loin de 500kg, c’est juste aberrant !!! Nous sommes la seul espèce à boire le lait d’une autre, rien que les chats qui en boivent ont la diarrhée. N’oubliez pas que le lait maternel est pour la croissance des petits dans toutes les espèces. Une fois adulte on n’a plus besoin de lolo !!! Et je ne parle même pas du commerce qui est fait autour …
Marlène
Naturopathe

décembre 07, 2019 à 4:32 , Felix dit:

C’est vrai le lait n’est pas fait pour nous, adultes. Il est inflammatoire et acidifiant. En ce qui concerne le A2 pas besoin des faire travailler les Américains ou les Canadiens.
En France les produits Bernard Gaborit sont à base de lait A2 provenant de vaches de race Jersiaise, nourries en pâturage et au foin. On les trouve en magasin Bio.
Il y en a peut-être d’autres.
Bonne soirée

décembre 09, 2019 à 7:07 , Céline dit:

Merci Kathryn pour ces informations. Il est important de rester informé sur les
differents produits offerts.

Tu as bien expliqué la difference des gènes des vaches. MERCI

janvier 16, 2020 à 8:56 , carole paquin dit:

Laiterie Chagnon acquise récemment par la famille Kaiser commercialise aussi le lait A2 issu d’un troupeau de vache Guernesey en vente dans plusieurs grandes épiceries.

Cinzia Cuneo

janvier 16, 2020 à 9:25 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Carole,
Merci pour cette information.

février 25, 2020 à 12:51 , Jacques Lavoie dit:

Bonjour Mme. Adel,

Suite à un cancer du colon de stade 4 subit en 2010, mangeant à peu près tout ce que je voulais, je ne peut plus manger de produits laitiers. De plus, j’ai découvert récemment que tout ce qui contient du vinaigre occasionnent les même effets que le lait. S.V.P.,avez-vous des explications pour que je puisse comprendre et aussi quelques pistes de solutions.

Merci à l’avance et félicitations pour votre travail

février 26, 2020 à 11:45 , Kathryn Adel, MS, Dt.P, CSSD, nutritionniste chez SOSCuisine dit:

Bonjour Jacques,

Il peut y avoir diverses causes à vos intolérances, il me faudrait plus d’informations pour pouvoir bien répondre à votre question et vous donner des recommandations… Il est très possible que suite à votre cancer, la composition de votre microbiote intestinal ait changé, vous causant des intolérances alimentaires. Mais d’autres causes sont aussi possibles. Connaissez-vous notre service VIP? Avec celui-ci vous avez accès à une nutritionniste spécialisée qui fera une évaluation nutritionnelle complète et pourra vous donner des recommandations personnalisées. Si vos assurances couvrent les nutritionnistes/diététistes alors les frais pourront vous être remboursés: https://www.soscuisine.com/vip-nutritionniste/?lang=fr

février 29, 2020 à 3:51 , regis fontaine dit:

> a quel endroit je peux acheter de ce lait A 2 a quebec

mars 01, 2020 à 12:46 , Kathryn Adel, MS, Dt.P, CSSD, Nutritionniste Chez SOSCuisine dit:

Bonjour Régis Fontaine,

À Québec vous pouvez trouver le lait A2 au supermarché Avril. Voici aussi la liste des autres points de vente: http://www.missiska.com/fr/points-de-vente

août 11, 2020 à 2:00 , Micheline dit:

> À Matane !,

août 12, 2020 à 10:17 , Louisa dit:

J’ai vu du lait A2 de la Laiterie Chagnon hier au IGA Mont-Joli. De mon expérience, je dirais que s’il y en a à Mont-Joli, il devrait être relativement facile d’en trouver presque partout sauf peut-être en régions très éloignées.

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