SOS trucs: Consommer des aliments après la date de péremption

16 février, 2016 ,

SOSPlus pour des VRAIS spéciaux des circulaires

Aliments surgelés

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Ils restent comestibles des mois, voire des années, mais à la longue ils vont goûter le congélateur.

Boîtes de conserve

Lorsqu’ils sont gardés dans un endroit sombre et frais, les aliments en conserve restent comestibles pendant des années.

Produits secs

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Pâtes, riz, lentilles se gardent pendant des années. Barres tendres, craquelins, biscuits vont peut-être perdre un peu de leur fraîcheur et de leur «croustillant» mais sont certainement toujours comestibles après quelques mois. Le chocolat se garde 1 an après la date et le miel pour toujours.

Condiments

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Le vinaigre contenu dans la plupart des condiments permet de les conserver longtemps: Ketchup, moutarde, sauces et vinaigrettes sont habituellement bonnes pendant des mois après leur date de péremption. La mayonnaise un peu moins, à cause des oeufs qu’elle contient.

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Auteur

Cinzia Cuneo
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

16 commentaires à “SOS trucs: Consommer des aliments après la date de péremption”

February 18, 2016à9:26 am, jodoin helene dit:

Merci beaucoup cela m’a aider a aider a comprendre l’expiration sur les emballages.
Merci

February 18, 2016à10:50 am, Francine lacosste dit:

Très intéressant et surtout nous renseigne adéquatement.
Merci

February 18, 2016à7:21 pm, Nancy Boucher dit:

Excellent article ! Merci de nous aider à réduire le gaspillage !

March 31, 2016à9:52 pm, Annie tremblay dit:

Serait-il possible de faire un “meilleur avant” mais avec des aliments ouverts? Genre yogourt, fromage, fromage à la crème, riz, pâtes, chia et pleins d’autres produits. Combien de temps on peut garder des légumes en conserve une fois ouverts et transférés dans un plat. Un article de ce genre serait apprécié
Merci

Cinzia Cuneo

April 01, 2016à8:28 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Anne,
Pour les ingrédients secs, tel que pâtes et riz, il n’y a pas de problème, mais pour yogourt et fromage, ou légumes en conserve, il faut les garder au frigo et consommer rapidement.

August 19, 2018à6:35 pm, Jean-philippe Martineau dit:

Bonjour, j’ai des petites tranches de fromage jaune meilleur avant le 3 mai 2018, l’apparence est correct et l’odeur normal, est-ce dangereux de les consommer?

Cinzia Cuneo

August 22, 2018à8:54 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Jean-Philippe,
Je ne pense pas que ça puisse être dangereux. Vous pourriez en essayer un petit morceau.

February 21, 2020à4:22 pm, Alain dit:

A propos de mélange bruschetta déjà préparé combien de temps est ce bon après la date indique sur le couvercle ? Merci

Cinzia Cuneo

February 24, 2020à8:02 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Alain,
Dans l’article nous vous donnons des critères pour vous guider en général. Nous ne pouvons pas commenter sur des produits transformés.

February 28, 2020à12:07 am, Paul Robillard dit:

Votre article sur les dates de péremption m’a été très utile. Merci beaucoup.

August 30, 2020à3:47 pm, Mariette dit:

j’ai du tapioca passé date mais la boite pas ouvert 2019

Cinzia Cuneo

September 02, 2020à2:13 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Mariette,
Je crois que vous pouvez faire un essai.

November 28, 2021à11:37 am, Roro dit:

Bonjour
Je fais une recette des biscuits avec du lait qui est sûr et dont la date est expirée. Puis-je aussi utiliser de la crème 35% qui a surie et est passée date pour mettre dans des recettes de gâteau par exemple?

Cinzia Cuneo

November 28, 2021à10:36 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Roro,
Il vaut mieux jeter le lait et la crème dont la date est expirée et qui sont sUrs.

December 02, 2021à7:15 pm, Linda dit:

J’ai de la crème champêtre qui n’est pas ouverte et qui est passé date depuis un mois, je l’ai ouverte et elle sent bonne. Puis-je faire du sucre à la crème avec?

Cinzia Cuneo

December 03, 2021à2:18 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Linda,
Difficile de vous répondre car c’est vous qui prenez le risque de rater la recette,

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